1、准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
2、还有一道主配料就是蒜泥：大蒜拍碎，尽量切得细碎。
3、锅中放入适量的菜油，加入适量的花椒粒，煸炒出麻麻的香味。
4、再放入葱结、姜片、干红辣椒段煸炒至出香味。
5、倒入龙虾，大火翻炒至龙虾变红。
6、调入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均匀后，锅边淋入适量的清水大火烧开。
7、烧开后再小火煮约15分钟即可出锅装盘开吃，龙虾卤子泡饭很下饭哟！
1、买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线。
2、用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟。
3、切好葱花，剁好大蒜，准备好花椒。
4、热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香。
5、放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平。
6、接着往锅内放入盐大火烧20分钟。
7、最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，这样蒜泥龙虾就做好了。
1、材料：可以弄约20-30米的笼子的捕捞网，10-20个方形格子，两个遮挡网。
2、制作方法：把捕小龙虾的网弄成地笼，地笼长约20-30米，l0-20个方形的格子，每只格子间隔地两面带倒刺，笼子上方织有遮挡网，地笼的两头分别圈为圆形，地笼网以有结网为好。
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