一)大葱青椒炒肉步骤

1、第一步：将青椒洗好，去不去青椒籽根据个人喜好，然后将其切成一圈圈。

2、第二步：将大葱头部去掉，然后洗净，将其斜切成一段段，放入盘中备用。

3、第三步：将瘦肉洗净，放于砧板上，将瘦肉切成大小适合的一片片肉片，然后将其放入碗中备用。

4、原材料准备好后，就开始烹饪了！

5、油锅一满，加入适量的食用油，然后放入备好的大葱炒动，约30秒。

6、然后加入切好的青椒，与大葱混合均匀，炒动约30秒。

7、再之后，加入切好的瘦肉片，将瘦肉片与大葱、青椒搅动炒匀。

8、加入适量的水，再炒动30秒，盖上锅盖闷1分钟，之后，加入适量的盐巴、味精、酱油。

9、然后炒动搅匀，让调味料溶化入味，用筷子夹起试吃，看看是否够味？不足，再加入调味料，够了，就不用再加。

10、最后，将调好味道的大葱青椒炒肉片倒入盘中，端上餐桌，即可配饭食用！

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二)蚝油青椒炒鹅丁怎么做

1、原料：青椒1个，鹅胸半块，紫甘蓝3片，葱花少许，白芝麻1汤勺，松子少许。调料：蚝油1汤勺，盐1/2茶匙，料酒1汤勺，淀粉半汤勺。

2、青椒、紫甘蓝切丁备用，鹅胸中间片薄切成丁备用。

3、鹅胸切成鸡米状，放入料酒，淀粉抓匀备用。

4、锅中倒入少许炒菜油，鹅胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出。

5、锅中加入少许底油，放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鹅肉继续翻炒。

6、用盐调味后，加入一勺蚝油。

7、出锅前撒上一勺白芝麻增香，可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度。

三)蒜苔青椒炒香肠怎么做好吃

1、蒜苔择洗干净切段，青椒切菱形块，香肠斜切片。

2、蒜苔入沸水焯烫1分钟捞出。

3、油锅烧热下葱姜爆香。

4、下入香肠翻炒几下。

5、将蒜苔青椒一起放入翻炒几下放生抽和盐，炒匀即可。

6、青椒:温中散寒、香肠:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康。

四)青椒炒口条的做法

1、主料：猪舌头250克、青椒50克。

2、辅料：调和油15毫升、大蒜10克、胡萝卜30克、姜5克、蚝油10毫升。

3、做法：口条提前煮熟切片备用。热锅放油，放入大蒜爆香。放入口条翻炒几下。放入青椒和胡萝卜翻炒一会。放入蚝油炒匀即可。