（1）酱爆荷兰豆步骤

1、主料：荷兰豆120g。

2、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量。

3、荷兰豆摘洗干净。

4、鱼卷洗净切片。

5、起锅热油，下入切好的鱼卷翻炒。

6、待鱼卷七成熟时倒入荷兰豆一同翻炒。

7、调入盐、酱油、鸡精。

8、翻炒均匀后即可关火装盘。

（2）荷兰豆什么时候种植

1、以南方地区为例，露地栽培一般分为春秋两茬，春季通常在3月份播种，秋季则是9月份播种。

2、播种方法：选择粒大、整齐、无病虫害的种子，先晒种2-3天，然后用适量的多菌灵可湿性粉剂加少量清水拌种，拌种后再闷种24小时左右，最后播在土壤中即可。

（3）鲜百合炒荷兰豆做法

1、主要原料：荷兰豆300g、百合四个、油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量。

2、新鲜的荷兰豆把头尾都摘掉。放在清水里洗。

3、蒜，切成细细的丝。

4、把剥好的百合跟荷兰豆放在热水里过一趟。速度要快。

5、起油锅。大火。。

6、把百合跟荷兰豆倒进去翻炒。稍微放点盐。

7、放上一小勺的黄豆酱。大火翻炒。

8、放点酱油，翻炒几下。准备起锅。

9、美味的下饭菜来了。

（4）扁豆是不是荷兰豆

1、不是的。扁豆和荷兰豆都是生活中常见的豆类食材，而且它们的使用部位都是植物的鲜嫩豆荚，外观形状也十分相似，有时人们会把它们误认为同一种蔬菜在。其实扁豆和荷兰豆之间是有很多不同的之处的，细心了解时会发现它们之间区别十分明显。

2、扁豆和荷兰豆分别属于不同的植物种类，这一点就是他们之间最大的区别，虽然扁豆和荷兰豆都是被子植物门，双子叶植物纲蔷薇目的常见植物，但是扁豆属于豆科扁豆属是多年生缠绕藤本植物。而荷兰豆则属于蚕豆中的豌豆属，它是一年生缠绕草本植物。

3、扁豆和荷兰豆在产地上也有一定区别，扁豆在生活中还叫藤豆，它起源于亚洲西南部和地中海地区，现在在我国主要出产在山西和河北以及河南湖北等地。荷兰豆的起源到现在无从考证，而且这种植物在世界各地都有大范围栽种，它在中国主要出产在四川，江苏以及青海等地。

（5）荷兰豆冷冻的储存方法

1、将荷兰豆放入保鲜袋中，用夹子夹紧，接着在保鲜袋的底部两边剪出来两个小洞，然后放入冰箱的冷藏室内冷藏，这样可以存储一段时间。

2、如果是新鲜的荷兰豆，冷冻之后还是保持了荷兰豆翠绿的颜色和爽脆的口感，解冻之后煮熟了就可以吃了，只是口感会下降一些，而且营养价值也会降低。 但是如果荷兰豆解冻之后变软或者流水了，就是变质了，就不能继续吃了。