1、食材：大米300克、黄豆50克、盐6克、姜10克、小葱10克、油400克。
2、豆子和大米提前浸泡一晚上。
3、在料理机加入浸没大米和黄豆的水，最后放入生姜打成糊状，注意千万不能太稀，稀就再加适量的米，打好的糊糊加入少许盐和葱进行搅拌。
4、把油锅烧热面窝勺放热油锅里炸一会。
5、舀一勺糊糊快速放入面窝勺。
6、面窝炸一会后慢慢脱勺继续在油锅炸至两面金黄。
7、炸好的面窝放在旁边沥油。
1、食材：鸭头600克、姜2片、大蒜2粒、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精0.5汤匙、白砂糖0.5汤匙。
2、鸭头清洗干净。
3、用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。
4、姜切丝，蒜切蒜米。
5、把蒜米和姜丝倒入鸭头内。
6、淋入适量生抽。
7、加入适量食用油。
8、加适量蚝油。
9、加入少许的盐。
10、再加入少许的鸡精和白砂糖。
11、用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时。
12、放入高压锅按煮饭键煮熟即可。
1、萝卜适量、牛肉馅适量、猪肉馅适量、盐适量、洋葱末适量、姜末适量、生抽适量
2、料酒适量、十三香适量、蛋清1个、淀粉适量。
3、做法：萝卜擦成细丝，加盐杀出水分。
4、准备2:1的牛肉馅和猪肉馅，加入萝卜丝，洋葱末，姜末，生抽，料酒，盐，十三香，蛋清，淀粉，朝一个方向搅拌均匀。
5、最后团成小丸子下油锅炸，炸至内里熟透表面火红色即可。
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