（1）西兰花鸡蛋做包子

1、将水烧开把西兰花加入煮3分钟，捞出过凉水沥干，切碎备用。粉条热水泡二十分钟，捞出洗净切碎备用。鸡蛋炒好切碎备用。小茴香、葱切碎。

2、起锅烧油至热，倒入西兰花粉条葱小茴香翻炒，加入生抽盐十三香调味搅拌均匀，加入鸡蛋，再加入蚝油拌匀即可关火出锅。

3、发面的过程不用再说了。这个是发好的面，揉搓排气，醒面20分钟。再把面揉成长条切成35～4O克左右的面剂子，擀成薄片放入刚炒好的馅，包成包子。

4、包好后再静置20分钟，再次醒发。醒发好的会明显增肥了不少。上锅蒸l5分钟关火闷5分钟出锅。

（2）西兰花的根能吃吗

1、西兰花的根能吃，西兰花的根茎是跟花球与花蕾一起的，它们是一个整体，并且西兰花的根含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质元素，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，是可以进行食用的。

2、西兰花根茎比较坚硬，并且含有大量的维生素、纤维素等物质，吃起来口感比较涩，没有什么味道，并且进入人体之后不容易被消化，容易导致腹胀、腹泻等不适症状的发生，不利于人体健康，所以一般是不建议食用西兰花的根茎的。

（3）白灼虾仁西兰花

1、用料：西兰花1颗、蒜3瓣、胡萝卜1小块、虾仁4–5个、小米椒1个、酱油1大匙、蚝油1大匙、水淀粉适量。

2、首先，我们把所需材料备齐处理好；

3、接下来，在水里放少许盐，植物油烧开后将西兰花焯水1分钟；

4、然后，我们把胡萝卜也焯水；

5、接下来，在炒锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

6、然后，我们再加半碗水，少许盐和特级牡蛎酱油、蚝油煮开。

7、最后，我们加适量水淀粉勾芡，然后将做好的酱汁淋在摆好的西蓝花虾仁上即可。

（4）番茄炒西兰花的做法

1、材料：番茄2个，西兰花2朵，油，盐，鸡精适量。

2、番茄洗净，用开水烫过后去皮，切成半月状。

3、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会。

4、炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和番茄，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。