（一）老式电饭锅做饭方法

1、用量杯的外盖，量取一杯，平着边缘就好，容易掌握量，不要满出来了。

2、倒进洗干净的锅旦里。

3、量3杯平着边缘的就够一个人吃的了，女孩子还要少些。

4、加水清洗，轻轻搅拌3圈就好了，现在的大米打出来都挺干净，我一般洗一次，最多清洗2次，保持表面的淀粉。

5、把清洗的水倒掉。

6、加干净水准备煮饭，水量要控制好，可用手指指关节来量，因为只煮一个人的饭，半个指关节深的水就够了。

7、放进电饭锅里。

8、插上电源，保温灯亮。

9、按下煮饭闸，煮饭灯亮，这时等候25分钟煮熟了就会自己跳闸。

10、跳闸后等候8分钟左右，香喷喷的饭就好了，软硬刚好。

（二）电饭锅做烤肠的方法

1、电饭锅底部刷上一层油；

2、将烤肠割几刀，斜刀割，别割断了，这样比较容易熟。

3、割好的烤肠均匀摆在电饭锅锅内底部；

3、盖上盖，选择焖饭键，几分钟跳闸后，翻面；

4、盖盖，再焖两分钟就可以出锅了。

（三）电饭锅使用技巧

1、使用电饭锅之前，应仔细阅读产品使用说明书，掌握其使用方法和要领。

2、淘洗大米时，不宜直接用内锅洗米,以免碰撞，引起锅底变形，影响使用。

3、将内锅轻放入电饭锅外壳内，为了使内锅锅底与电热盘有良好的接触，放置后应将内锅向左、右旋转几次。

4、将电饭锅的电源插头插入市电插座后，必须把开关按键按下,才能使电饭锅进入煮饭阶段。饭熟后再焖10-15分

钟，更熟透松软可口。

5、饭熟后保温指示灯亮起，表示电饭锅自动保温在60-80摄氏度之间。如不需要保温,应将电源插头拔出来。

（四）奥尔良鸡腿的做法电饭锅

1、主料：鸡腿5个（从中间斩断）； 配料：大葱：1根，姜：1块，奥尔良烤肉料：70克，甜面酱：5勺，蚝油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：少许。

2、鸡腿焯烫后，捞起洗净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水份备用。

3、葱姜切丝，将奥尔良调料、甜面酱、蚝油、料酒一起倒入，给鸡腿进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做，转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次，这样入味着色更均匀。

4、电饭煲内胆中放入姜片垫底。锅中倒入少许食用油。

5、将腌制好的鸡腿码放好，此时酱料已足够多，没有再加水。

6、启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。一个程序结束后，加入少许蜂蜜，将锅中的鸡腿翻面使其着色均匀。因为调料都是有咸度的了，所以基本不用再放盐了，您可根据自己的口味决定是否在此步加入适量的盐。翻拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”，程序结束后取出盛盘。