一)粉条咸汤如何做

1、材料：白菜200克，肉丸150克，水发粉条25克。调料:盐4克，酱油少许，葱、姜各2克.

2、将白菜洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。

3、汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入白菜煸炒，倒入水，调入盐，下入肉丸、水发粉条煲至熟即可。

二)杏鲍菇炒茼蒿如何做

1、用料 ：茼蒿、杏鲍菇、蒜、生抽。

2、杏鲍菇切条，焯水，注意不要焯水时间过长。

3、茼蒿切段，油烧热，加入焯好的杏鲍菇条，然后加入茼蒿，快速翻炒，加入酱油两勺，再加入一些蒜片，立刻出锅。

4、小贴士：加入蒜片后翻炒两下立刻出锅，这样蒜香刚刚爆出味道。这道菜不需要加盐，因为酱油有盐分。

三)蒜香豆瓣鸡翅如何做

1、食材：鸡翅500g、大蒜7瓣左右、生抽适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、胡椒面适量、姜片适量

2、将鸡翅清洗干净，并拔掉边角的小毛。如果鸡翅上的绒毛不多，或者您不是很介意，则拔毛这步不是非常必要。

3、在将清洗好的鸡翅在正反面分别横切两道刀口，以便腌制的时候更好入味，同时煎制的时候也更便于鸡翅中残余血水的流出。

4、在大碗中放入处理好的鸡翅，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、胡椒面、姜，同时将其用手搅拌均匀，然后静置腌制半小时到一小时左右。

5、腌制鸡翅的过程中也不要闲着，可以准备一下第一配角----大蒜。首先我们将六七瓣大蒜剥皮清洗干净。

6、将大蒜切成小丁。

7、将腌好的鸡翅放到干净的菜篓里，把多余的水分控掉。如果家里有厨房用纸的话，最好用厨房用纸将鸡翅上多余的水分擦干净，这样一会做出来的鸡翅会更加香脆。

8、在锅中入油，开大火加热到七成热左右，然后在放入鸡翅前将火转为小火，以免火力太大鸡翅容易烤糊，既影响美观和口感，也不健康。

9、将鸡翅放入锅中进行煎制，煎制过程中多翻动几次，以免鸡翅糊了。

10、煎制一会后可以盖上锅盖焖一会，因为如果一直开着盖子煎制，很容易把鸡翅的肉质煎的很老，盖上盖子可以保持鸡翅的口感。

11、过一会后可以打开盖子，再继续鸡翅一会后，等鸡翅的两面都金黄了，即可将刚才切好或挤好的蒜末放入锅中。

12、这时开大火快速翻炒均匀鸡翅和蒜末，使蒜香充分发挥出来。同时注意翻炒的过程中避免蒜末烧糊。

13、翻炒完毕可以装盘咯，看香喷喷的蒜香鸡翅出锅。