1 秋梨膏的家常做法

1、将梨子去皮，果肉切丝，果核去掉不要。

2、尽量把果肉都切下来用，梨核不要。这个梨的梨核也不大，扔了也不可惜。如果不舍得扔，可以集中起来熬成梨茶喝哦，那就一点也不浪费啦。

3、切好的梨丝全部放入锅中。

4、不用加水，大火煮开后，可以看出梨子的汁煮出来很多。继续大火煮30分钟。

5、待梨肉煮的软烂了，用网筛把梨肉全部过滤出来。

6、过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁，挤的尽可能的干，这样梨汁不浪费。

7、这是过滤出来的梨汁，转小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬！

8、煮的过程中会有浮沫产生。

9、用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净。

10、待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌，谨防糊底。

11、继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿。

12、大泡泡变小就可以离火了。

13、熬好的梨膏很浓稠，用铲子挖了立起来，可以拉出三角的膏糖旗，这个状态就成功。

14、密封瓶开水煮烫消毒并晾干，把熬好的秋梨膏装进去密封，即使冰箱冷藏放一年也不会坏哦，冷冻保存更放心，而且冷冻也不会结冰的。

2 秋梨膏的制作方法

1、主料：2个秋梨或雪花梨、6个红枣。配料：30g老姜、适量冰糖、适量蜂蜜。

2、将梨洗净去皮。

3、再放在擦板上擦成梨蓉。

4、红枣蒸熟切成条。

5、生姜去皮切片。

6、冰糖用刀柄敲碎。

7、将所有材料放入砂锅中。大火煮开后转小火半小时。

8、关火，找块细纱布，将锅中所有东西倒进去，挤出汁液。

9、完后，倒回锅中继续小火煮1小时左右，到感觉粘绸了就可以了。

10、待晾凉后加入1勺蜂蜜，调匀，放入冰箱冷藏，用时舀2勺兑点温开水即可。

3 秋梨膏的禁忌

1、秋梨膏一般情况下对于脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重。而且对于糖尿病患者一定要谨慎食用，以免带来不必要的麻烦。

2、秋梨膏单吃的话，口感会很甜腻，所以吃秋梨膏的时候，建议用水兑一下，大概一杯温开水加入2勺秋梨膏，就足够了。秋梨膏是润肺止咳的佳品，不过秋梨膏含糖量很高，对于糖尿病患者一定要谨慎食用，避免带来不必要的麻烦，引起身体不适。

4 秋梨膏的意思是什么

1、秋梨膏，网络流行语，“求你了”的谐音，就是指求你了的意思。来源于斗鱼CSGO主播茄子在直播时说话的口音。斗鱼CSGO主播茄子在直播中有一句常说的台词：“A1高闪来一个好吗，求你了！”由于是广东人说话带口音，喊这句话时也比较激动，“求你了”三个字发音不清，空耳作“秋梨膏”。

2、传统食物秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。