一)双椒虾仁如何做

1、食材：虾仁200克、青杭椒10克、小红椒10克、生抽15克、淀粉30克、料酒10克、生姜、蒜10克、糖5克。

2、先把虾仁洗净，里面加点盐，生抽，淀粉，料酒腌制一下。

3、再把生姜，蒜，辣椒切丁备用。

4、起锅，锅里放油把腌制好的虾仁放进去快速划散，翻炒变色，盛起待用。

5、把锅洗净，里面加少许油把生姜，蒜放进去煸炒出香味。

6、把辣椒丁倒进去翻炒断生。

7、把刚才炒好的虾仁，一起倒进来翻炒，起锅前，加入少许盐，生抽，糖调味即可。

二)如何做糖果酥小点心

1、食材：棉花糖150g、黄油45g、奶粉50g、干果120g、葡萄干60g、饼干120g

2、45g黄油倒入锅中，黄油融化后倒入150g棉花糖，小火翻拌至融化。

3、倒入50g奶粉后搅匀后关火。

4、倒入120g干果，60g葡萄干，120g饼干。

5、搅拌一下就可以盛出放在油纸上。

6、趁热整理好压实。

7、两面筛上奶粉。

8、晾凉后切成小块美味的糖果酥就做好了。

三)如何做砂锅胖头鱼头

1、材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。

2、鱼头洗净，用酱油腌渍入味。

3、取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。

4、将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。

5、将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。食前加入青蒜花、麻油、味精。

四)肉松粥如何做

1、材料：大米185克，肉松40克，香葱适量，盐适量。

2、做法：（1）大米（已淘洗）、肉松、香葱。

（2）将已淘洗好的大米下入沸水中煮开。

（3）接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

（4）焖至没气后开盖，搁入肉松和香葱。

（5）然后，加适量的盐。

（6）加适量的味精。

（7）调味搅匀即成。

五)青西红柿如何做

1、准备青西红柿二个，土豆上个去皮，备用。

2、将土豆切成片，备用。

3、将青西红柿切成片，备用。

4、放入适量豆油，油热后放入葱花。

5、将洗净的土豆片放入锅中翻炒。

6、土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。

7、出锅，装盘。