1、主料:高筋面粉575克、椰汁300克。
2、辅料:酵母(干)6克、食盐7克、白砂糖120克。
3、将酵头材料搅拌均匀,室温发酵12小时至完全膨胀表面起泡泡。
4、将所有主面团材料包括酵头(除了黄油)混合一起揉至柔滑。
5、加入黄油再揉,直到面团光滑可延伸薄膜至扩展阶段。
6、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1.5-2小时。
7、发酵好的面团排气,分割成50g/个的面坯松弛15分钟。
8、面坯揉成小面团放入烤盘内。面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
9、椰奶液倒入烤模内。
10、烤箱中层350°F/180°C,烤30分钟左右。
1、食材:黑麦面包预拌粉400g、黄油70g、核桃50g、水220g、酵母粉2.5g、燕麦30g、肉桂粉少许。
2、首先把预拌粉里面加上一小包酵母粉。
3、然后再将黄油切小块,室温软化。然后用刮刀搅拌至顺滑。
4、先倒入大约三分之一的预拌粉,搅拌至絮状。
5、倒入剩下的预拌粉,称好水倒进去,搅拌均匀。
6、把核桃压碎,倒入核桃还有酵母粉。搅拌均匀。
7、倒入燕麦,搅匀。
8、用手搓搓搓..揉揉揉..等到出筋不黏手,然后用保鲜膜盖住上面,静置30分钟发酵至两倍大。
9、把发酵好的面团再揉揉然后分成小团团的形状放到铺上油纸的烤盘上再静置15分钟,发酵了一会儿之后调整一下形状,放进烤箱里(烤箱不用开),再发酵一个小时等它发酵到2倍大。
10、最后放进预热好190°C的烤箱烤18分钟即可食用,黑麦核桃面包就做好了。
1、其实没有面包的爱情也就是指没有物质基础的爱情。
2、在西方国家,面包就是人的日常主食,是人们生活的必需品。所以外国人经常用面包来形容物质生活。当然在现实生活中很少能够看到不考虑物质基础的爱情,因为处在骨感的现实世界中,这类爱情会受到多方面因素的阻碍。正如古语所云:贫贱夫妻百事哀,柴米油盐酱醋茶等物质基础是会逐渐损耗爱情的。