1.在家做麻辣烫的简单方法

1、准备好自己喜欢的蔬菜，洗好备用。

2、准备好一些煮麻辣烫的肉丸之类的，备用。

3、将肉丸倒入热水中煮熟。

4、将煮熟的肉丸捞起来备用。

5、锅中加油，油开后加入切好的大葱，花椒、辣椒。

6、锅中加入豆瓣酱等调理，翻炒。

7、调理熬制好后，加入汤水,制作麻辣烫汤汁。

8、加入辣椒粉和其他的调理，加入少量盐，视情况而定量。

9、将麻辣烫的汁熬出味道。

10、将肉丸倒入汤汁中。

11、继续大火煮一会儿，煮沸腾。

12、加入准备好的蔬菜，倒入，煮熟就能吃了。

2.家常麻辣烫做法

1、食材：青菜三颗、浓汤宝一块、金针菇半把、腐竹两段、豆皮一张、面筋一小块、土豆一个、盐鸡精适量、郫县豆豉酱一勺、葱蒜适量、芝麻酱一勺。

2、先准备做麻辣烫的食材，这个根据自己喜欢吃的准备。青菜几棵，一片一片的清洗干净。金针菇冲洗干净，面筋一小块切条，豆皮冲洗一下切条，土豆去皮洗干净切片，食材放置一边。

3、小葱两棵洗干净，切碎，蒜去皮切碎。起油锅，加入一百毫升的食用油，油温八层热的时候，加入一勺豆豉酱，翻炒半分钟，翻炒豆豉酱能把酱的香味炒出来，做出的麻辣烫口感好，喜欢更麻的可以放入一些花椒。

4、再放入葱蒜接着翻炒半分钟，加入一百毫升的水，大火烧开，把浓汤宝倒入锅里，搅拌一下，让浓汤宝完全融化，麻辣烫一般需要高汤。

5、浓汤宝融化之后，加水五百毫升，大火烧开，加盐一平勺，鸡精一勺。搅拌几下，把准备的食材倒入锅里，如果喜欢吃宽粉之类的，可以先加入锅里，一两分钟后再加这些容易熟的，中火煮五分钟。

6、在煮麻辣烫的时候，可以准备芝麻酱，这个根据自己喜好，喜欢吃的可以多加芝麻酱，加五十毫升的水搅拌均匀，可以加一些辣椒酱。

7、麻辣烫煮好啦，盛到准备好的芝麻酱碗里，搅拌均匀，加几滴香油，美味的家常麻辣烫就做好啦。

3.麻辣烫土豆怎么做

1、食材：土豆 200g。麻辣烫佐料一包、生抽，辣椒油、花椒油、醋、葱花、香菜、大蒜末适量。

2、准备两个中等大小土豆。

3、把土豆去皮切成3毫米厚的薄片。

4、放进清水里侵泡，这样处理后的土豆口感更好。

5、取一小块麻辣烫佐料，放入100毫升的开水将底料化开。

6、用漏网将底料的碎渣滤掉。

7、烧一锅水，水开后放入泡好的土豆，时间不用太长，喜欢吃脆的就断生捞出，喜欢吃绵软的就多煮一会。

8、将处理好的火锅料放入焯熟的土豆中，然后放入生抽，辣椒油、花椒油、醋。

9、最后撒上葱花，香菜，大蒜末，拌均就可以吃了。

4.做麻辣烫教程简单好吃

1、首先将姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。

2、接着香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿成串备用。

3、然后锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。

4、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟。

5、调入酒酿，转大火烧开，按照材料易熟程度先后下锅煮熟。

6、取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料，搭配调好的麻酱小料即可食用。

5.怎么做麻辣烫

1、食材：香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇。

2、把准备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起。

3、把油倒进锅里，油烧热时将准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆香，然后再盛出来扔掉。

4、准备好的姜片和葱花扔进锅里，炒出香味即可。

5、火锅底料和豆瓣酱放进锅里，炒出红油。

6、开始加入清水，盖上锅盖，大熬煮出香气，然后把准备的所有食材放进去煮熟即可食用。