（1）最简单的蒸排骨

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。

2、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦 ；炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上。

3、大火蒸20分钟；黄瓜对半破开；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片，一定要完整的，成对角摆盘就好了；装盘即可享用了。

（2）广东蒸排骨怎么做好吃

1、食材：槟榔芋头1/4个，排骨250克、姜、蒜末、植物油、料酒、生抽、白砂糖、盐、蚝油。

2、香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块；

3、排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水；

4、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟；

5、临要蒸的时候，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉；

6、芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟；

7、煎香的芋头放在盘上、并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁；

8、铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒；

9、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

（3）糯米蒸排骨的做法?

1、主料：排骨。

2、辅料：糯米、洋葱、胡萝卜、青椒。

3、调料：盐、孜然粉。

4、糯米浸泡30分钟以上，备用。

5、将排骨洗干净，浸泡一会儿（泡出血水）！用清收煮，换二三次水，保证肉质口味，将排骨剁成5~8cm备用。

6、用锅加入足量清油（最好是金龙鱼因为肉类有荤油较好）。放入排骨炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让排骨有底味。这是刚炒的时候。把洋葱一起放进去炒。

7、加入胡萝卜，慢慢炒软，放入味精或者鸡精，孜然粉。

8、加入足量的水，放入糯米煮熟。

9、胡萝卜，洋葱切成条，放入大蒜，洋葱，放入醋，辣椒面等调料凉拌。

10、煮熟开锅，就会闻到一阵清香扑鼻，放入凉拌的料。

（4）芋头蒸排骨的做法有哪些

1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。

2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。

3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。

4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。

5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎。

（5）糯米蒸排骨的做法

1、糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。

2、排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。

3、将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。

4、取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。

5、把排骨放入高压锅，选择炖肉模式，蒸50分钟。

6、糯米排骨蒸好，撒上葱花，红椒点缀，香喷喷的超级好吃的糯米蒸排骨就做好了。