一,咸西红柿炒鸡蛋做法步骤

1、主料：西红柿3个、鸡蛋2只。

2、辅料：小葱1颗、盐1茶匙、花椒面半茶匙、蒜半块。

3、鸡蛋搅拌均撒入一点葱花，个人比较喜欢加一点点花椒面在鸡蛋里！

4、去皮的西红柿切成片。把剩余的葱花放在盘子边上！拍半块蒜也放在西红柿上。

5、油热到入调好的鸡蛋用筷子搅成蛋花状！

6、鸡蛋变黄到入西红柿葱花和蒜翻炒。加一点点盐！出汁就可以盛出了。

二,西红柿贝果

1、原料：A：高筋面粉（大磨坊）300g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖1小匙、水180ml、干燥西红柿20g、马苏里拉芝士适量

2、B：焯贝果用白砂糖1大匙。

3、准备：先将干燥西红柿放在热水中5分钟，去除水分，切成细块儿备用。

4、将A材料全部混合，揉至面团光滑；加入软化后的干燥西红柿，揉均匀；

5、一次发酵（室温25度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；

6、取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；

7、搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；

8、放在烤盘上二次发酵（室温27度，40分钟）；

9、用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可；

10、将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯30秒；

11、按照自己喜欢放上马苏里拉丝，喜欢的就多放一点儿；

12、开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热；

13、放入烤箱中，中层，16分钟；

14、11、取出放凉即可食用。取出放凉即可食用。

三,西红柿炖牛腩正宗做法

1、原料：牛腩500g、番茄500g。

2、辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

3、调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

4、牛腩切1cm见方的小块。

5、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。

6、番茄洗净切块。

7、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。

8、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。

9、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。

10、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时。

11、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

四,西红柿怎么保存时间长一点

1、方法一：把番茄洗干净，表面晾干，然后放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏层即可。

2、方法二：把番茄放入保鲜袋系好，然后放在通风处，每天打开一次袋口，通风5分钟即可。

3、速冻法：买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。