1)口蘑的做法

1、将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用

2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒

3、用盐、糖和味精调味后即可出锅

2)口蘑的做法?

1、口蘑(350克)、盐(2克) 、猪油（炼制，50克) 、味精(1克) 、淀粉(豌豆)(5克)。

2、将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

3、炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用。

3)牛肉酿口蘑的做法

1、主料：牛肉200克，口蘑200克。辅料：蛋清1大勺，黑胡椒1小撮，盐适量，淀粉1勺，酱油1勺。

2、口蘑把蒂去掉，洗干净。蒂不要扔了，切碎备用。

3、牛肉切碎。

4、加入少量蛋清拌匀牛肉，稍微腌制15分钟。

5、把口蘑蒂碎混入牛肉，少量淀粉，胡椒粉，盐调味。

6、酿入口蘑里，想要多一点肉可以把口蘑里挖一点出来。

7、少油下锅煎熟，稍微下一点点酱油即可。

4)芦笋炒口蘑的做法

1、主料：口蘑100克,芦笋200克。调料：姜5克,盐2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克。

2、姜洗净切片；

3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；

4、口蘑洗净抹干水，切片；

5、芦笋取嫩处，洗净切2厘米长段，主入开水锅中煮2分钟，捞起用清水浸冷，沥干水；

6、锅架火上，放油烧至五成热；

7、煸香姜、口蘑，再下芦笋炒数下；

8、加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉、素汤45毫升，炒几下，勾芡即成。