（一）新鲜的青豌豆怎么做酥脆好吃

1、食材：新鲜豌豆400克、食用油适量、食用盐适量、清水适量。

2、新鲜豌豆扒出来。

3、豌豆泡在水中，加适量盐。

4、豌豆煮20分钟左右。

5、煮好豌豆后，捞出控干水分。

6、起锅烧油，加热到四成油温的时候放入豌豆进行炸制。

7、豌豆炸到飘起来的时候就算是炸熟了。

8、盛出，控油即可。

（二）乳酪盒子怎么做

1、用即将使用的盒子在蛋糕片上扣出4个蛋糕片备用。

2、3个蛋黄加60g白糖搅拌均匀。

3、加入30g玉米淀粉搅匀。

4、倒入300g花生牛奶（或原味牛奶，或豆浆）搅匀。

5、步骤4的液体倒入不粘锅中，小火加热，不断搅拌。

6、直至变得粘稠。

7、奶油奶酪掰成小块，放入热热的蛋奶酱中，利用蛋奶酱的热量将它化开，搅匀。

8、搅匀后乳酪酱就做好了。

9、裱花袋装上8齿裱花嘴，装好乳酪酱。

10、盒子底部先铺一层蛋糕片。

11、挤入一层乳酪酱，撒上熟黄豆粉。

12、再铺一层蛋糕片。

13、再挤一层乳酪酱。

14、然后挤上装饰花朵。

15、撒上熟黄豆粉即成。

（三）水煎饺怎么做

1、首先将速冻饺子在锅里排开，放入清水，以没过饺子为宜，盖上锅盖，约煎10分钟左右。锅里的水沸腾后用小刷子给每个饺子刷点油，然后撒上芝麻、小葱末，再盖上盖子。 等水收干就可以起锅，蘸着酱料食用美味无比。

2、制作时油、水不要太多，一指高即可。用微波炉热一碗早就熬好的粥，开一包开胃的酸辣瓜条，这样一起吃，真是营养丰富无比，却花费时间无多。

（四）买好的里脊肉怎么做烩里脊

1、首先要准备好干炸里脊、香菜、葱、姜。

2、水淀粉搅匀、切葱、姜、香菜备用。

3、锅中放油烧热，放入葱、姜炒香。

4、放入水。

5、放入老抽、盐调味，烧开

6、放入水淀粉搅匀。

7、放入干炸里脊。

8、放入胡椒粉调味。

9、出锅前放入香菜炒匀即可。

（五）豌豆酸菜汤怎么做

1、材料：豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐、味精各适量。

2、将猪瘦肉洗净切丝，浸泡在清水中；

3、豌豆入沸水锅中焯至熟软；

4、酸菜切成细丝。炒锅置旺火上，放入鲜汤、酸菜、豌豆、食盐煮沸，倒入汤碗；

5、再将肉丝连同清水倒入锅内烧沸，撇净浮沫，加入胡椒粉、味精，盛入原汤碗中即可。