用料:铁棍山药1根,鸡蛋2个,香菇3~5朵,青菜1棵,葱1根,姜1、2片,黑胡椒,盐适量。
1、找个合适的锅,起锅烧油,放入香菇丁,葱段、姜片爆香。
2、放生抽黑胡椒调味,加入适量开水。
3、铁棍山药去皮拍碎。
4、放入石臼中捣成山药泥。
5、山药泥加入汤中用筷子搅散。
6、两个鸡蛋打散加入汤中搅拌均匀。
7、最后加入青菜碎,煮开加盐调味即可。
1、食材:大黄鱼1条、油30g、盐3g、醋5g、酱油5g、味精2g、姜3片、白糖2g。
2、把大黄鱼肚子里的垃圾去净,鱼鳞除去,身上两侧划三刀。
3、开火,锅里放入适量油和姜片。
4、等油温热了,放入大黄鱼,加入3g盐。
5、鱼两面都要煎一下,去腥。
6、把多余的油倒掉,加入5g醋。
7、加入5g酱油,加入2g白糖。
8、加入适量水,盖上锅盖煮一会儿。
9、鱼在锅里要多煮一下,确认熟了,关火加入味精。
1、材料:木瓜一个,椰汁100ML,牛奶100ML,冰糖适量。
2、将木瓜去籽,切块放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。
3、入蒸锅,大火蒸30分钟以上,至果肉软烂,取出。
4、糖水放凉后,入冰箱冷藏20分钟左右,风味更佳。
1、主料:猪肉450克、牛肉450克。
2、辅料:洋葱1个、吐司3片、鸡蛋1个。
3、调料:食盐小半勺、大蒜3瓣、牛奶1/4杯、香料2大勺、黑胡椒小半勺、奶酪粉半杯。
4、洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油,中火加热后放进洋葱碎粒,炒大约10分钟使洋葱变软。
5、加入大蒜末,翻炒一会儿盛出,冷却;吐司去掉硬边,撕成小块,加牛奶,让牛奶浸透面包。
6、混合猪肉糜、牛肉糜,拌匀后加入其他所有材料和调味料,用手将肉拌匀。
7、取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点)。
8、油锅中放入少许油,放入肉丸,中火,将肉丸煎到表面金黄即可。