（1）如何做南瓜干

1、准备一个新鲜的南瓜，对半切开。

2、然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。

3、把切好的新鲜南瓜条风干好备用。

4、南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。

5、南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干（也可以使用风干机，那样更快），直到南瓜干又干又脆。

（2）如何做南瓜鸡蛋羹

1、南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。

2、利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

3、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。

4、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。

5、小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。

6、入蒸锅蒸10分钟左右就好了，南瓜也蒸得细腻软滑。

（3）如何做南瓜烧饼

1、南瓜去皮切块蒸熟。

2、捣成泥，加入白糖拌匀。

3、酵母温水化开，加入面粉中拌匀。

4、倒入南瓜泥。

5、和成光滑面团，放冰箱冷藏12小时发酵。

6、取出发酵好的面团，揉五分钟。

7、分成小剂子。

8、取一小剂子擀成长条，刷上油，撒上芝麻卷起来。

9、卷起来后，按扁。

10、轻轻按压，擀成圆饼，撒上芝麻。

11、放入预热好的电饼档，干烙。

12、五分钟后翻面再烙三分钟即可。

（4）如何做南瓜甜汤

1、把南瓜去皮切成小块洗净后。

2、准备好了几粒冰糖。

3、将已经洗净的南瓜放入蒸锅，放入一碗水，不要放太多，因为南瓜本身就有很高的水分，然后再放入冰糖后，就开始煮。

4、开锅以后把南瓜煮烂为止就可以了