萝卜去皮擦成丝备用。
萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、生抽和香油。
萝卜丝中加入盐拌匀,腌制也水份后将水沥掉备用。
面粉中加入清水慢慢搅拌。
将面粉调成可以流动的糊状即可。
勺子中加入少许面糊铺底。
面糊上放入萝卜丝。
面上再浇上一层面糊。
热油下锅炸制。
等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可。
1、脍炙人口:脍和炙都是美味的食品。比喻好的诗文为人们赞美和传诵。《宣和书谱》卷一:“(韩偓)所著歌诗颇多,其间绮丽得意者数百篇,往往脍炙人口。” 炙(zhì):烤肉。
2、秀色可餐:形容女子姿容非常美丽或景物非常优美。
3、垂涎三尺:口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。涎:口水。
4、五味俱全:形容调味齐全适宜。五味:酸甜苦辣咸的合称。
5、三牲五鼎:原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。
6、食指大动:原指有美味可吃的预兆,后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。
7、八珍玉食:泛指精美的肴馔。
8、津津有味:指吃得很有味道或谈得很有兴趣。津津:兴趣浓厚的样子。
9、垂涎欲滴:形容非常贪馋想吃的样子。
1、食材准备:土豆2个、油500克、干辣椒2个、小葱2根、淀粉200克、食盐适量、孜然粉适量、生抽一勺、耗油一勺。
2、切丝准备:首先准备好两个土豆,将土豆去皮,洗干净,然后切成细丝。
3、淀粉搅拌:将土豆丝放入水中洗一遍,然后捞出放入一些淀粉,搅拌均匀。
4、油炸:将土豆丝放入油锅中,炸至金黄捞出,锅中炸辣椒油。
5、拌料:将炸好的土豆丝再次放入锅里,然后撒上食盐、孜然粉、生抽、耗油翻炒,捞出装盘,撒上葱花即可。
1、用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。
2、调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。
3、里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀;
4、蒜苗、芹菜、切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末;
5、炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎;
6、起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水 和适量的盐煮开;
7、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中;
8、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味倒入盘中;
9、将花椒辣椒末撒在碗中;淋上热油即可。