(一)鲜羊羔腿怎么做

1、新鲜羊腿洗净。如果是冻羊腿，提前4个小时在常温水中解冻。

2、擦干羊腿，逆纹路在羊腿上每隔两厘米划一刀（两面都要划，可以深至骨头）。

3、给羊腿按摩。揉搓的同时分别加入以下调料（使调料渗入切口深处）：盐黑胡椒蒜粉孜然迷迭香八角粉辣椒粉（建议最后揉，伤手）最后加入植物油均匀揉搓。

4、揉搓调味完毕后，用保鲜膜包好羊腿，放入冰箱腌制过夜。

5、烤羊腿当日准备蔬菜底盘。滚刀将胡萝卜、土豆、红薯、洋葱切大块，西兰花掰块。加入少许盐、油、辣椒粉拌匀。放入锡纸包好的烤盘里。

6、将腌制好的羊腿放至烤架上，蔬菜底盘放至烤架下方（便于羊油滴入蔬菜烤盘）。220度烤90分钟。

7、将拉条加入蔬菜盘中拌匀，切开羊腿，肉汁和拉条、蔬菜融为一体。

(二)蜂蜜花生是怎么做的

1、食材；花生一盘、蜂蜜若干、白糖适量、芝麻若干、豆油适量。

2、把油加热，倒入买来的生花生，小火慢炸，不停地用勺子搅拌。

3、等花生发出轻微噼啪声后关火，将花生用漏勺捞出来。控一下油。

4、将蜂蜜倒入干净的锅中，加热，将蜂蜜化开。

5、将花生趁热倒入锅中，小火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。晒入白糖，均匀的翻炒，使白糖均匀的分布在花生上。

6、撒入芝麻，用勺子翻均匀。

7、把勺子放入盘子中，晾干即可。

(三)奶霜咖啡怎么做

1、用料：

黑咖啡1杯、热水80度150ml、淡奶油100克、糖粉10克。

2、做法：

（1）淡奶油倒入盆中，分两次加入糖粉，搅打3分钟左右。

（2）冲泡咖啡，加入奶油。

（3）打好的淡奶油霜，可以放入裱花袋，把口封起来，放入冰箱冷藏室，可以保存三天。