1、食材：米粉200g、胡萝卜10g、鸡蛋50g、食盐4g、酱油4g。
2、取米粉适量装在碗中备用。
3、将胡萝卜洗净切成丝备用。
4、准备鸡蛋一个备用。
5、在锅中放入适量色拉油。
6、加入切好的胡萝卜丝。
7、迅速翻炒一会。
8、将鸡蛋打入锅中。
9、翻炒一会，让鸡蛋变干。
10、加入备好的米粉。
11、迅速翻炒一会。
12、加入适量食盐。
13、加入适量酱油。
14、起锅，美味的鸡蛋胡萝卜炒米粉就做好了。
1、米饭（蒸）100克，牛肉瘦100克，南瓜50克，胡萝卜50克，白砂糖15克。
2、胡萝卜洗净，切块；
3、南瓜洗净，去皮，切块待用；
4、将牛肉洗净，切块，焯水；
5、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟；
6、下胡萝卜块和南瓜块，放入白糖调味；
7、至南瓜和胡萝卜酥烂时即可；
8、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。
1、工具：刨丝器1个，容器一个，各式花样刀头，胡萝卜萝卜。
2、准备一个刨丝器，一个容器。
3、再准备多个刀头。
4、将萝卜放到刨丝器上反复刨丝。
5、若想要其他形状的萝卜，更换刀头即可，可以切萝卜花，萝卜片等。
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