①牛油果鸡丝烤面包

1、牛油果1个，全麦面包2片，芝士2片，鸡胸肉1块，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，焙煎芝麻沙拉汁适量，黄油适量。

2、牛油果切小颗粒备用。

3、鸡胸肉煮熟手撕备用。

4、下橄榄油翻炒牛油果1分钟左右。

5、加入鸡丝，芝士片和所有调料炒至芝士片融化即可出锅备用。

6、全麦面包对半切抹上黄油，放于烤盘中备用。

7、放入牛油果鸡丝。

8、火量180烤8分钟即可。

②牛油果怎么看熟没熟

1、当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步发黑，手轻捏有微软的感觉即可食用。

2、用眼看很难判断，大多靠捏果实来判断成熟度，捏起来很硬，捏不动说明还没成熟。

3、如果捏起来非常软，说明果肉已经烂了，如果里面发黑就不可以食用。

4、如果软硬适中稍微可以感觉捏得动，那是最适合食用的状态。

5、牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素。

6、营养价值可以与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。

③牛油果搭配禁忌

1、牛油果不能和西瓜一起吃.牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一种，这种水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用必定引起胃肠不适，出现腹泻等不适反应。

2、牛油果不能和冷饮一起吃.牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收，油脂在人体内以需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。

3、牛油果不能和油性食物一起食用.牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与，这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起食用会降低营养价值。