（1）咖喱蔬菜的做法步骤

1、西兰花洗好掰成小朵，长豆角洗好切3-4cm段。红彩椒切三角片；

2、土豆去皮切块。洋葱1/5切小粒，剩下切大块。

3、焯水锅里煮开一锅水放盐，两滴油，放入西兰花和长豆角烫8分熟。

4、捞出控干水，放一边备用。

5、25克椰浆粉加一碗开水调成浆。

6、不粘锅加油中火烧到6层热，加入咖喱粉和黄姜粉，倒入淡奶油，炒匀后再加入椰浆，调小火把材料混合匀。

7、均匀后开大火，再加一大碗开水搅煮2分钟。盛出放一边备用。

8、另起锅放油，烧6层热，加洋葱粒爆香。

9、把土豆倒锅里煎一下，小火盖盖儿焖1分钟，至大概7分熟。

10、然后放入红绿椒大火炒1分钟。

11、倒入上一步骤做好的咖喱酱，炒匀，再加入西兰花，长豆角和洋葱块加盐，大火再翻炒1分钟。

12、咖喱蔬菜盛盘上桌。

（2）夏天不适合吃的蔬菜

1、夏季是蔬菜水果种类最丰富的季节，没有什么蔬菜是不适合夏天吃的，我们只要注意不多吃辛辣、热性、油腻食品就可以了。

2、夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，重视健脾养胃，促进消化吸收功能。

3、夏天可以适当多吃一些水果和苦味的食物，如梨、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。4、味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压。

（3）哪些瓜果蔬菜可以多吃！

[蔬菜]山药 山药具有补脾养胃，生津益肺等功效。它不但被人们用来煮食而且还被用来制药。在药店里，许多的药品都含有山药。女性多吃山药不但没害，还对身体有极大的好外。

[蔬菜]芹菜 在蔬菜当中，芹菜也是属于营养价值比较高的蔬菜，它有清肠利便、润肺止咳、降低血压等作用。所以在这几年中，许多饮料也加入了芹菜。

[蔬菜]小白菜 小白菜也是众多人喜欢吃的一种蔬菜，它是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

[蔬菜]油菜 油菜可谓是在农村中常见的一种蔬菜，它的维生素C含量很高。油菜不但可以用来食用，它的菜籽还能用来榨出健康的菜油，许多地区还种有油菜田来提供观光旅游。

[水果]樱桃 樱桃可是许多爱美女性最常吃的一种水果，它具有补血，养颜美容等功效。

[水果]草莓 草莓具有清热凉血，美肤养颜和润泽头发等功效。这也是经常在生活中出现的一种水果，无论是饮料还是蛋糕，大多都有草莓的品味。

[水果]木瓜 木瓜它具有去湿舒筋、美白肌肤，而且还有一点点丰胸的功效哦！用作煮食，它可以用来煮汤；用作水果，它可以放置冰箱，冷冻后直接吃。