(一)家里怎样做炒面

1、材料：切面300克，猪肉75克。

2、调料：胡椒粉少许； （A）酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； （B）香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。

3、将猪肉切成丝和调料（A）拌匀，腌10分钟备用。

4、香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。

5、将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。

(二)家里怎样做炒面好吃

1、准备好四分之一棵大头菜，豆芽菜一小包，胡萝卜半个，香肠一根，培根一块，干辣椒2个，面条准备好。

2、把胡萝卜，香肠，培根切成小丁。大头菜洗干净撕成小块，豆芽洗干净备用。干辣椒切成小段。

3、取一个煮过，加水开大火烧开后，改中小火放入面条。

4、面条煮好后放入凉水中冲洗一到两次盛出备用。

5、取一个炒锅，放入两大勺食用油。开中火加热后放入切好的干辣椒爆香。

6、放入胡萝卜丁，香肠丁，培根丁经行翻炒。注意要快速。

7、胡萝卜炒软后放入大头菜和豆芽进行快速翻炒。

8、大头菜和豆芽翻炒1分钟后放入五香粉，鸡精，翻炒均匀后放入煮好的面条进行翻炒。

9、翻炒均匀后加入适量的盐继续搅拌翻炒，注意这个时候开小火。

10、全部搅拌均匀后就可以熄火，然后出锅装盘了。

11、美味的炒面就做好了，干净卫生又营养丰富，口味也是老少皆宜的。

(三)家里怎样做炒面好吃又简单

1、食材：面条1份、鸡蛋2个、青菜一颗、火腿1根、生抽1勺、老抽1勺、老干妈1勺、盐一勺。

2、准备好的火腿切成片，青菜洗干净备用。锅中水开后放入面条。

3、面条煮熟后，捞出过凉水，沥干水分备用。

4、锅中热油，放入两个鸡蛋，边炒边搅拌，炒成鸡蛋碎。

5、将鸡蛋碎放到一边，加入青菜，火腿翻炒。

6、加入一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺老干妈，再次进行翻炒。

7、放入过凉水的面条，翻炒均匀。

8、关火装盘即可。