1、酸奶机是一种制造酸奶的机器，它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置。
2、温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
3、把冷冻酸奶发酵剂从冰箱拿出，用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒，在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌即可。
1、准备红枣、菌粉、酸奶。
2、将菌粉倒入容器中。
3、加入少量牛奶。
4、搅拌至菌粉完全溶化。
5、加入剩余的牛奶，搅拌均匀。
6、倒入酸奶机的容器中。
7、分别盖上盖子，放入酸奶机中。
8、盖上酸奶机盖子，接上电源，进行发酵。
9、发酵完成，滑嫩嫩的酸奶。
10、把红枣切小丁，放在表面点缀。
11、不加糖做成的酸奶，如果想吃甜味，也可以在吃的时候加入糖或蜂蜜调味，也是不错的。
1、酸奶菌粉1包、奶粉190克、纯净水810克。
2、纯净水放入奶锅备用。
3、奶粉称重，备用。
4、把奶粉放入纯净水中，搅拌均匀备用。
5、放在煤气灶上加热，煮开，一开就离火，不用大煮。
6、倒入事先用沸水汤过的发酵罐里。
7、用小勺搅拌，不要偷懒，一两分钟就要搅拌一下，一直到手温为止，因为如果不搅拌，表面就会结一层奶皮，不要让它结皮，手温后放入菌粉一包。
8、搅拌均匀后放入酸奶机。
9、设定好程序，等九个小时后即可。
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