1、用料：土豆1个，胡萝卜1个，五花肉适量。
2、把土豆、胡萝卜切丁备用。
3、把五花肉切薄片，入平底锅煎至透明。
4、倒入土豆和胡萝卜翻炒。
5、加入酱油，料酒，盐，一大碗水慢慢收汁，至土豆胡萝卜熟透。
6、加入鸡精出锅。
1、材料：2斤牛楠、两根胡萝卜、两土豆、两个洋葱、西红柿。
2、牛楠飞水，热油葱姜炝锅；
3、放入牛楠，酱油、料酒、糖、爆炒，混入过油的土豆、胡萝卜、加入洋葱、西红柿，少放一小碗水，转入电高压锅，倒入小半瓶红酒、加香叶等调料；
4、25分钟后，捞干货出锅，转入炒菜锅，加入盐、鸡精，收汁出锅。
1、主料：牛肉、小土豆、胡萝卜。
2、辅料：大蒜、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、豉油、耗油、盐、糖。
3、新鲜牛肉切片冷水下锅去浮沫。
4、将胡萝卜小土豆切滚刀块，葱姜蒜切片，香叶八角桂皮花椒洗净备用。
5、炒锅放油烧热，葱姜蒜爆香然后下香料炒香，接着下焯好的牛肉，放料酒生抽适量的老抽迅速翻炒，上色后下土豆胡萝卜翻炒均。
6、大火焖煮二十分钟，开锅后转中火。炖十五分钟左右开锅尝下味道，觉得味道淡加适量的盐。
7、最后大火收汁，出锅。
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