1、盐5克，鸡白肝270克，鹅肝225克，奶油265克，黄油40克，牛奶1盒，粗黑胡椒粒适量。
2、将鸡白肝，鹅肝清理干净，最重要的就是去除淤血，然后将鸡白肝，鹅肝用牛奶浸泡，一定要漫过，泡1小时，半小时都行。
3、预热烤箱150度。
4、将奶油，鸡白肝，鹅肝，盐都放入榨汁机中打4分钟，打至细腻即可。
1、打开电饼铛，刷上一层食用油，把豆腐切块放入，并洒上少许盐，使豆腐有个底味。
2、煎至金黄，洒上黑胡椒粒即可，关火。
3、培根一分为二，取一块豆腐放上，卷起，可用牙签固定。
4、电饼铛刷油，把培根豆腐卷放入煎香。
5、在电饼铛的另一面爆香小葱与小红椒粒。
6、调入适量盐，糖，蚝油，生抽，最后用少许生粉水勾个芡即可。
7、把做好的料汁浇在煎香的培根豆腐卷上面即可上桌享用啦。
1、将主料和辅料（酿造酱油400ml、红糖200g、清水200g、花椒5g、八角2个、香叶2片、小葱适量、桂皮3块、草果1个）放入锅内。
2、向锅内注入适量清水，并与主料、辅料搅拌均匀。
3、将水烧开，然后转小火，不停搅拌。
4、等到熬到粘稠，将红酱油捞出过滤到盆中。
5、放置红酱油到冷凉状态，然后装瓶即可。
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