①三文鱼骨的家常吃法 烤带肉三文鱼骨风味独特

三文鱼骨洗净后用黑胡椒粉，橄榄油，盐小腌一下，五到十分钟即可。

黑胡椒粉最好是自己现磨，能保证香气充裕，研磨器也可以帮助黑胡椒粉更均匀的撒在鱼骨上。盐要用手指去撒，不知多少合适的话就尽量少放或是压根不放，吃的时候现加要好过咸到齁。

橄榄油最后放，少淋一些在一面即可，用手拿起来把另一面在盘子里蹭蹭就沾匀了。

烤盘里放上锡纸，四边折起，不让汁水和油流到烤盘里便于清洗。

再把鱼骨翻个个沾下盘子底的油。

平整的把鱼骨摆放在锡纸上。

烤箱上下火200度，定时20分钟。各家烤箱特性不一样，心里没底的最好是旁边盯着。

喜欢很嫩的话7分钟左右就已经熟了。如果喜欢吃略焦点香的，就烤久一点。

二十分钟到，出锅。

用铲子把鱼骨取出装盘，由于底部加热管也正常工作，两面烤的是同一个颜色，很漂亮。

厚厚的切块柠檬，吃的时候把柠檬汁挤上去，绝对的添彩。三文鱼本身就有油脂，鱼骨上基本都是瘦肉，但也逃不开鱼鳍附近的鱼油，所以柠檬基本是必须。柠檬最好放的别沾到鱼或是油，挤过的柠檬还能放到一边，饭后加到红茶里加糖做杯柠檬红茶，很消食解腻。

②三文鱼球蒸南瓜步骤

1、三文鱼200g、鸡蛋一个、豆腐适量、老南瓜100g、香菜10g、淀粉10g、盐5g。

2、三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟，帮助去腥。切成丁，加1个蛋清，用料理机打成泥状，把鱼泥搓成球形备用。

3、挑选成熟的老南瓜，这样的比较面甜，口感好，去皮去籽，切成小丁备用。老豆腐，切成小丁备用。

4、锅内加水烧开，分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水，捞出沥干水分备用。 豆腐焯水能去除过多的豆腥气，也能让豆腐口感更好。

5、加入一勺淀粉，可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味。

6、放入碗中，碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子。

7、香菜切成末。 三文鱼丸子放入后，周围撒上香菜，上锅蒸10-15分钟。蒸至时候扣一个碗或者盘子，防止水汽进入。15分钟分钟左右，有颜值、有食欲的蒸菜就搞定。

③经常吃三文鱼好吗

1、可以的。三文鱼能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。