一.怎么做美味的排骨

1、排骨洗净斩成小块。

2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

3、把排骨焯水备用。

4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

5、小火煸炒至排骨微黄。

6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

7、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

8、加入开水没过排骨。

9、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

二.如何做简单又美味的玉米

1、将玉米最外侧的剥掉，留最内层的2皮。

2、将老叶子从根断。

3、剥掉外皮的玉米。

4、用剪刀将前须子剪掉。

5、将所有玉米按此方法处理好。

6、把玉米挨个摆入高压锅中。

7、加水，最好能没过玉米。

8、将高压锅盖上，煮好后，待自动排气完毕，再打开锅盖。

9、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。

10、把外皮扒到，须子择干净，就可以享用啦。

三.经典牛肉做法：美味的红烧牛肉

1、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时；

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

四.美味的红烧鸡块的制作方法

1、准备材料：鸡400克、青椒100克、干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐各适量。

2、鸡洗净后斩块，飞水后，取出备用。

3、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

4、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

5、大火烧开后，转中火，炖30分钟。

6、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。