一.蜜糖金桔的做法

1、金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟,再次冲洗干净后捞出晾干水分备用。

2、用刀在金桔上竖划4刀,用拇指使劲压扁,去掉桔籽。

3、处理好的金桔放入无油无水的净碗里,撒上绵白糖,腌制12小时至糖融化,粘液变多。

4、汤锅内加一碗清水,加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅,再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软,内里呈透明状,收汁到自己喜欢的程度。

5、待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里,淋上几勺蜂蜜即可。

二.孕妇吃金桔的功效

1、促进宝宝发育

孕妇吃桔子可以补充维生素C，对孕妇本身及胎儿的生长发育都有好处。尤其是父母皮肤偏黑的，孕妇可以多吃桔子，这类富含维生素C的水果，能使胎儿出生后皮肤白皙柔嫩哦。

2、缓解孕妇呕吐

怀孕初期，胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等怀孕的症状。

而孕妇吃桔子不仅能改善胃肠道不适症状，还可以增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得。

三.自制蜂蜜金桔的做法

1、准备金桔500克，槐花蜜300毫升，冰糖100克，盐10克。

2、洗菜盆里放入10克盐，放入新鲜购买的金桔，放水没过金桔，拌匀让盐分融化，浸泡20分钟，作用是去除果皮的农药残留喝杀菌。浸泡后双手轻轻搓洗，沥水晾干。

3、将冰糖放入料理机干磨杯里，高速下打成糖粉。

4、将打好的冰糖粉晾凉，冰糖的清火作用比白砂糖和绵白糖好。

5、将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切四片。

6、将切好的金桔码放进瓶，放一层金桔撒一层糖粉。

7、蜂蜜选的是洋槐蜂蜜，甜度不高。

8、将码放完的金桔瓶里倒入蜂蜜，一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕，让蜜完整包裹所有的金桔，没过金桔顶上。

9、拧紧盖子，上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜均匀融合，贴上标签，放置两周即可饮用，腌制一周的时候晃动晃动，让瓶底发酵的气泡集中到瓶口处。

10、同样的方法也可以做蜂蜜柠檬，每次舀几片金桔加点蜜放入杯中温水冲泡，喝起来微甜，甘爽，如果有新鲜薄荷叶，放两片更好，夏日也可以加冰做冰饮。