(1)香滑老酸奶做法图解

1、两袋牛奶一袋酸奶都倒入酸奶机中。

2、盖好盖子，通电。

3、12小时后，酸奶就做好了，就像豆腐脑一样。

4、取出内胆，室温下凉透，再放入冰箱冷藏。吃的时候取出来，加入白糖或蜂蜜，再加入水果粒，就成了水果沙拉了。

(2)老酸奶做法

1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5、8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

(3)柠檬老酸奶蛋糕怎么做

1、食材：蛋黄60克、蛋白80克、老酸奶130克、低筋面粉40克、细砂糖25克、柠檬屑20克、柠檬汁5克、糖6克。

2、准备所有食材。用锉刀把柠檬皮锉大半边下来，喜欢柠檬清香的可以多锉点。蛋清分离备用。烤箱预热140°/160°。锉好的柠檬屑和老酸奶混合，静置15分钟。

3、鸡蛋黄打散，加入酸奶柠檬混合物中。搅拌均匀至无颗粒状态。筛入低粉，稍微翻拌均匀即可（不可翻拌过久避免面粉起筋）。

4、鸡蛋清放入干净无水的容器盆内，加入3滴柠檬汁打到湿性发泡提起有弯钩，细砂糖分三次加入其中。

5、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

6、将混合物倒入模具，轻震两下震出气泡。

7、先用140°/160°烤5-10分钟，然后60°/120°烤35-40分钟，烤完以后放烤箱焖30分钟；晾凉脱模，然后放冰箱冷藏4小时或隔天食用口感更佳。

(4)老酸奶能减肥吗

1、喝老酸奶不能减肥。

2、酸奶能抑道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败肠道内产生的毒素，而且能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。 但是单纯的只喝酸奶只能减少体内的水分，达不到减脂的作用。