(1)冬天吃羊肉的好处

1、温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。如果你经常感觉到胃部不太舒服，特别是身体免疫力差，一到了换季的时候就容易生病的，可以多吃一些羊肉来进行调理哦。

2、温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

(2)酱炆羊肉的做法

1、新鲜的羊腱子肉放入清水中，清洗至无血水后捞出。

2、锅内放入适量的冷水，下入羊肉，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。

3、胡萝卜切滚刀块。八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒洗一下备用。

4、起油锅，先下入八角与桂皮，炸出香味后下入羊肉。

5、将羊肉表面的水分炒干后下入两小勺料酒，炒匀。

6、再下入两大汤勺黄豆酱和一大汤勺郫县豆瓣酱，炒匀。

7、放入草果、姜片、干辣椒、香叶，倒入约1000毫升热水，再倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约一个小时后再放入胡萝卜，根据自己的口味加入少许的盐，再盖上锅盖焖煮约40分钟。

8、酱焖羊肉大火收掉一些汁，再放入香菜即可出锅。

(3)吃羊肉的禁忌水果有哪些

1、吃羊肉禁忌的水果包括梨，还有西瓜。

2、羊肉能够起到温补作用，和梨在一起吃，容易导致内热不散，出现消化不良，和西瓜在一起吃会发生冲突，影响到脾胃的健康，增加患上腹泻的可能性，内火旺盛的患者最好不要吃羊肉，避免增加上火的症状，导致眼睛疲劳和牙齿肿痛现象，适量的吃些羊肉，可以起到明目、补肝以及益血作用。

(4)风干羊肉的制作方法

1、将风干羊肉洗净剁成块备用；

2、取胡萝卜两根备用；

3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入适量花椒爆香；

6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

7、加入适量豆瓣酱炒出香味；

8、将剁好的风干羊肉倒入锅中；

9、反复翻炒，炒入味，加入适量蚝油；

10、将羊肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；

11、将切好的胡萝卜放入锅中；

12、待胡萝卜煮熟后起锅，美味的风干羊肉就做好了。