一)四川酸萝卜怎么做好吃

1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 。

3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小）大火加热。

4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖）再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的正一些，否则前几次的泡菜不好吃。

6、腌若干天后便可食用。

二)排骨怎么做最有营养又好吃

1、先把配料准备好。胡萝卜打皮切成片，洋葱切片后再冲洗一下，生姜去皮切成丝，姜、青椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎。都放在一个盘子里，到时用起来方便。

2、再把排骨洗干净控水后，放在高压锅里，加盖住排骨那么多水，再放生姜和大蒜下去，盖盖子压10分钟。

3、时间到了，等高压锅里面的水蒸气出完了再打开盖子，再倒在大碗里。把汤汁加生粉和酱油调制成淀粉水。

4、再来炒其他蔬菜，最先炒洋葱。再把压熟的排骨放下去，稍稍炒一下，接着把胡萝卜和青椒放下去，再把淀粉水倒下去。再把淀粉水倒下去，放一勺盐和少量鸡粉，大火收汁即可出锅。

三)湖南红烧青鱼头怎么做

1、食材：鱼头2只、毛豆100克、油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、辣椒半个、葱1把、生姜1个、大蒜3瓣。

2、鱼头对切洗净。

3、准备姜蒜、辣椒，毛豆事先煮熟。

4、起油锅把鱼头两面煎一下。

5、放入姜蒜、辣椒，放料酒、生抽、老抽、盐、糖。

6、放开水大火煮开后改中小火。

7、等鱼头熟后放入毛豆煮2分钟。

8、最后撒上葱花即可。

四)宝宝的排骨营养粥怎么做

1、宝宝排骨粥的做法其实非常简单，就是提前一天把排骨洗净腌制好，然后把腌制好的排骨和大米加水放入电饭煲中，开启熬粥模式，等到时间结束就可以吃到美味的排骨粥了。排骨粥中的营养对于宝宝的发育是有很多好处的。

2、宝宝在生长期一定要注意各种营养的补充。对于生长期的宝宝对于各种营养的需求相对来说都是很高的，所以这个时候宝宝一定要注意对于营养的摄入，保证体内的营养、微量元素等不缺乏，一旦出现缺乏就会影响到宝宝的发育。

3、对于宝宝来说，进食量不能一次性过量，否则就会容易产生宝宝积食的情况。不管是什么美味，由于宝宝胃的承受能力是有限的，所以一次性的进食量不能太多，宝宝可以少食多餐，来补充营养，但是一定不能一次性过量食用，对于宝宝的消化系统会有影响的。