1.花生猪排如何做

1、材料：猪大排500克，鸡蛋2只，熟花生仁50克，面包粉100克，生粉25克，精盐、胡椒粉各适量。

2、大排肉切成1厘米厚，用刀背逐块拍松，刀尖在肉面上剁几下，以免煎炸时收缩变形。每块抹上少许精盐和胡椒粉。

3、鸡蛋打匀成液。每块排骨沾上蛋液，沾上干生粉，再沾上蛋液备用。

4、熟花生仁碾压成米粒状，与面包粉，少许精盐拌和。

5、沾上蛋液的猪排，滚上花生面包粉，置白纸上，合上纸轻轻按压一下，以防面包粉散落。

6、植物油250克入炒锅（或平底锅）烧熟后降温至五成熟，逐块下花生猪排，炸至两面呈金黄色，捞起沥油，切成瓦楞块装盆即可。

2.猪骨萝卜汤如何做

1、主料：猪脊骨500克、胡萝卜400克、青萝卜700克。

2、辅料：蜜枣10克、陈皮5克。

3、调料：盐3克、酱油5克。

4、将青、胡萝卜去皮，洗净，切角块。

5、陈皮浸开，洗刮净。

6、猪骨用大热水氽过。

7、待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上。

8、用盐、生抽调味即成。

3.果香虾仁如何做

1、主料：对虾300g、火龙果75g、苹果75g。

2、调料：花生油25ml、食盐3g、葱10g、姜3g。

3、苹果去皮茄丁。

4、火龙果去皮切块。

5、大虾去皮。

6、在水果丁中加少许盐。

7、拌匀腌制2分钟。

8、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

9、再放入虾仁。

10、旺火炒出虾油。

11、放入水果丁，加盐及剩余的葱姜末。

12、旺火炒匀关火出锅。

13、盛盘。一道果味十足的虾仁就做好了。

4.葡萄汁山药如何做

1、食材：葡萄500克，山药500克，面粉50克。

2、葡萄放入盆中，加入面粉，用自来水反复冲洗，确认干净后捞出；

3、控净水分待用；

4、将葡萄粒摘下，放在料理机里打成葡萄汁装碗备用；

5、山药用刮皮器刮去表皮，放入开水锅里烫一下捞出放凉，切成色子块装盘待用；

6、蒸锅加水烧开，放入用锡箔纸蒙上盘的山药上屉，中火蒸10分钟关火；

7、将晾凉的山药丁倒入葡萄汁的碗里，加入砂糖、蜂蜜、精盐调匀，放入冰箱保鲜室里冷藏1小时即可。