Ⅰ：玫瑰红豆汤如何做

1、食材：红豆100克、薏米50克、玫瑰花5克、纯净水适量。

2、准备好红豆，薏米，干玫瑰花。

3、清水洗净，浸泡20分钟。

4、锅内放入纯净水，原材料。

5、沸水煮开25分钟。

6、一道美味具有瘦身功效的玫瑰红豆汤就做好了。

Ⅱ：如何做油泼韭菜

1、将金针菇，小葱洗干净。

2、将韭菜清洗干净，切段后备用。

3、金针菇切去根部，清洗干净；锅中放水烧开后，用热水将金针菇焯熟。

4、将金针菇用凉水过凉，然后控干备用。

5、将控干的金针菇放入盆中以备用。

6、锅中放入食用油，加热后放入剁椒，炸下剁椒，然后趁热浇在金针菇上。

7、然后再将小葱切碎放入。

8、炒勺再次少放点食用油，把韭菜煸炒一下，趁热倒在金针菇上，加入盐，味精，白糖，香油搅拌均匀

9、油泼韭菜金针菇装盘。

Ⅲ：蛋黄发糕如何做

1、把鸡蛋，酵母，牛奶，植物油，白糖全部倒入一个干净的盆内，用蛋抽搅化均匀。

2、在已搅匀的盆内，加入要用模具的一半量的面粉。

3、把混合好的发糕材料，揉至光滑不沾手为度，如果太干，可以加些不高于40度的温水。

4、把揉好的面团，整好型放入事先刷好油的模具内。

5、待发糕发至原来的两倍，撒上个人喜欢的食材，如：葡萄干，黑加仑，芝麻，杏仁，核桃腰果，红枣，枸杞，桂圆干等等。

6、凉水上锅蒸约30分钟左右出锅待约一两分钟后端出来，等发糕彻底凉后与室温一样倒扣脱膜就可以分成个人喜欢的型状开吃了，吃不完的也可以放在冰箱里冷冻随时想吃预热5分钟就可以吃了。

Ⅳ：如何做鳝鱼丝

1、鳝鱼杀好，去骨，细切成丝，洗净后备用。

2、青椒洗净切成丝，干辣椒、姜、蒜洗净切成末备用。

3、生粉放入切好的鳝鱼丝中，倒入适量酱油，搅拌均匀后，腌一会，让鳝鱼丝入味。

4、锅里倒入适量食油，放切好的干辣椒、姜、蒜末，爆香。

5、鳝鱼丝倒入锅中，迅速翻炒，加入切好的青椒丝、食盐、麻辣鲜、鸡精迅速翻炒，将味料混合均匀即可出锅。

Ⅴ：淮山豆腐汤如何做

1、淮山去皮，洗净，切成小丁块。

2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块。

3、葱切细末，蒜头打成茸。

4、锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入淮山丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。