1、准备食材：小香葱、鸡蛋、白菜。
2、敲1个鸡蛋，加入一点料酒，打散。
3、小香葱洗净后，切小段。
4、泡发米粉，将泡好的米粉掏起后，沥干水份（不滴水即可）。
5、开火热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋碎。
6、炒好的鸡蛋盛起，待用。
7、开火热锅加油，放入白菜翻炒一分钟后，倒入米粉快速翻炒两分钟，加入鸡蛋碎，依次放入盐、生抽、翻炒上色后，放鸡精，关火。
8、再加入小香葱，翻炒两下，装盘。
9、美味的炒米粉就做好啦！
葱油蛏子的做法：
1、蛏子买回来先养个一天，水里加点油让蛏子把泥沙吐干净；
2、把蛏子清洗干净，泥沙线去掉，待用；
3、水加姜片烧开，然后将蛏子焯水后沥干装盘，浇上蒸鱼豉油，撒上胡椒粉，葱末备用；
4、起油锅，油烧热后直接淋在备用的蛏子上，OK上桌。
1、材料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
2、香蕉去皮用勺子压成泥。
3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
4、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
5、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
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