1、主料：鸡蛋50g、馒头100g、油适量、盐适量。
2、首先将鸡蛋打散备用。
3、放入盐，搅拌均匀。
4、接着把馒头切丁。
5、然后放入蛋液中，搅拌均匀即可。使裹上蛋液。
6、然后锅中放油，放入鸡蛋馒头丁。
7、炒到蛋汁收汁即可。
1、挂面200克，葱花适量，香油适量，香菜适量，虾皮适量，陈醋适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，紫菜适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量。
2、锅中加入水，烧开，下入挂面煮熟。
3、将葱花虾皮、紫菜、等全部调料放入一个大碗中。
4、将煮好的面连汤倒入步骤二的调料中拌匀，撒上香菜碎。一碗酸辣爽滑的热汤面就做好了。做好后上面可以再放上一个荷包蛋。我做的时候没有辣椒油了，放的辣椒面，一点也不影响口感。
1、主料：莲藕300克。调料：盐3克,味精1克,植物油25克。
2、做法：将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。
3、莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
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