1)鸭爪烧黄豆怎么做不腥

1、鸭掌500g、黄豆100g、八角10g、五香粉5g、酱油20g、姜片3片。

2、将鸭掌洗净，切块备用，黄豆洗净备用。

3、油锅，下鸭掌和姜片，炒至鸭掌变成金黄色。盛出盘中备用。

4、再将黄豆放入油锅翻炒，切勿炒糊。

5、将炒完的鸭掌和黄豆放入锅中，加入姜片、八角、酱油、盐、五香粉，加水浸过食材即可。

6、大火煮开，转至小火慢炖30分钟，直至黄豆变软即可。

7、出锅后可在上面撒上些许香葱。

2)螃蟹怎么做不乱跑

1、活螃蟹蒸的时候不乱跑需要提前捆紧、用白酒泡螃蟹10分钟。活螃蟹在蒸煮时会挣扎，导致腿在碰撞中折断，所以用绳子绑着限制活动，或将它们泡在酒中麻醉。

2、需要注意的是在蒸煮螃蟹前要将螃蟹洗干净，在吃螃蟹时不能再吃地瓜和含鞣酸高的食物。

3)生蚝怎么做不硬

1、准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量

2、具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！

4)煮稀饭怎么做不溢锅

1、煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。

2、喝粥可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，具有很强的滋补作用。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。