（一）豆腐皮怎么吃

1、豆腐皮切丝，用热水烫一下。

2、青椒切圈，蒜切片，葱切葱花。

3、将切好的青椒 ，鸡精，盐，糖，孜然放在豆腐皮上。最上面放葱花，两勺辣椒面，蒜片。

4、烧花椒油，豆腐皮吃油 因此油可稍多一点，油热后倒在菜上。

5、最后浇点醋，少许酱油，拌匀开吃。

（二）酱香豆腐皮怎么做

1、材料：猪里脊肉300克，豆腐皮2张，葱4根。调料：酱油，姜，料酒，香油，淀粉，甜面酱，白糖，鸡蛋清各适量。

2、猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟；

3、将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀；

4、豆腐皮洗干净，和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中，蒸5分钟后待用；

5、大葱只用葱白，切成细丝，蒸好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中；

6、锅烧热后倒油，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出；

7、锅中留少许底油，放入少许姜丝，倒入蒸好的甜面酱，再加少许酱油，炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒；

8、待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘；

（三）豆腐皮如何做烧烤

1、豆腐皮500克，辣椒粉15克，冰糖125克，盐15克，孜然粉15克，麦芽糖30克，水300毫升，酱油15克。

2、将上述材料都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉。

3、待熟料凉后，倒入保鲜袋内包装的豆腐皮中，尽量挤压袋内空气，固定袋口，放入冰箱冷藏一晚，腌制过程中每2-3小时翻一次，翻四个面。用浸过的竹签把腌豆腐皮串起来。

4、上炭火烤下，豆腐皮2面刷上少许油。

5、烤到豆腐皮冒泡泡后，撒上辣椒粉，孜然粉。再烤下下就可以吃。千万不要烤太久，因为料水有大量的糖，烤久容易糊。

（四）豆腐皮热量

1、豆腐皮热量：402大卡/100g。

2、每100克豆腐皮含碳水化合物18.06克，脂肪16.51克，蛋白质44.04克，纤维素3.9克。

3、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

（五）豆腐皮包子的做法

1、用料：面皮白面粉250克、温水130克、酵母粉3克、馅：五香豆腐皮200克、葱花适量、姜少许、植物油适量、盐少许、香油少许。

2、将酵母粉用温水化开，倒入面粉中。

3、揉成光滑的面团，放温暖处醒发三十分钟。

4、豆腐皮过一下热水捞出来切成丝。

5、然后用刀斩几下，放入盘中。

6、放上葱花和姜末，倒上油，撒上一点点盐，最后淋上香油拌匀。做好的馅。

7、馅做好了，面也发好了，面成蜂窝状的时候即可看图中。

8、发好的面再次揉匀，揪成相同的小剂子。

9、按扁擀成包子皮，然后包上馅包成想要的形状。

10、笼屉中铺上玉米叶。凉水上锅一共蒸25分钟。我包的包子有点小，所以上汽后蒸十五分钟，如果包子稍微大一点，就要上汽后蒸三十分钟。

11、蒸熟后，关火闷两分钟，然后把包子拿出来。

12、装上几个开始吃。