1、现有300g用凉水浸泡一夜的大米，把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆，把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。
2、直至米浆熬制挂在铲子上不会掉，将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平，把熬好的米浆放在淀粉上面。
3、、把米浆揉搓成团，揉到表面光滑软硬适中的面团即可，手上抹油防止粘连，丢下一小坨面放在掌心反复搓，成条状放在盘中即可。
1、糯米粉100g、红枣6个、牛奶80nl、糖15g。
2、红枣去核。
3、糯米粉备用。
4、牛奶放微波炉加温热，然后糖，牛奶，一起加入粉中、加小勺植物油，不加也可以，把粉调成糊状，倒粉糊容器地步铺上一层红枣、再倒入米糊、再铺一层红枣再倒入米糊。
5、直接放入微波炉，转大约2分钟，中途会膨胀得很高，没关系的，会塌下来的，两分钟后趁热倒扣，把年糕拿出来，刚刚倒出比较黏，不太好切，放凉一会儿即可。
1、准备年糕、食用油、海鲜酱。
2、首先将年糕按自己喜欢的形状切好。
3、不粘平底锅，倒油，小火，放年糕开炸。（年糕最好擦干再下锅，不然容易炸油）
4、炸至金黄，用筷子戳一下，如果内部软的，就可以出锅了。
5、甩下油。
6、加一勺海鲜酱即可。
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