1、金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。
2、锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。
3、将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。
4、将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。
1、海白虾若干、蒜适量、葱适量、干红辣椒适量、盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。
2、先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。
3、虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。
4、蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。
5、准备好蒜泥，葱末，辣椒段。
6、料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。
1、准备材料
2、将虾洗净，剪开背部
3、将牙签从尾部插至虾头，将虾拉直定型
4、加入少许盐、酱油和米酒将虾腌渍一刻钟入味
5、捞出腌好的虾，摆到盘中，撒上小葱和蒜末上蒸屉
6、大火蒸10分钟关火即可
1、原料：南瓜1个，蒜蓉适量。配料：盐适量，鸡粉适量。
2、南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。
3、锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油，烧热后加入蒜蓉，小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入碗中。
4、往碗中加入适量盐和鸡粉搅匀。
5、将调好味的蒜蓉抹在南瓜粒上。
6、隔水蒸15分钟即可。
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