①雪梨银耳汤的做法

1、取两个雪梨,洗净去皮切块备用.把枸杞跟红枣过水后备用.

2、把提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉,撕成小块备用.把之前烧好的水倒进锅里.待水再沸腾时,把备好的银耳倒入锅内.

3、盖上锅盖用大火煮几分钟后,再用小火熬,总共煮上十来分钟.然后倒入雪梨继续煮上5 -6分钟.

4、中间记得要搅拌下,避免银耳粘锅哦.过了5-6分钟后,把备好的红枣倒入锅内,也熬个5-6分钟.

5、然后舀两勺糖倒入.搅拌均匀,再把枸杞放进去.再次沸腾后,盖上锅盖闷会儿,不要马上出锅哦.

6、闷好后,盛上来开吃咯.做法超简单哦.(有条件的话放冰箱里凉了再吃口感很好,或者晾凉再吃哦.)

②冰糖雪梨银耳汤怎么做好吃

1、准备好冰糖、雪梨和银耳。接着把银耳掰小块放到锅中。

2、把银耳洗一遍，倒入适量的水（够煮汤的水）泡15分钟。

3、把雪梨去皮去核，切块放入碗中待用。

4、银耳泡好后，把雪梨倒入锅中。

5、加入适量的冰糖。如果喜欢甜一点，就加多一点冰糖。当然，建议适量就行，太甜的反而对身体不好。

6、盖上盖子，按上【养生汤】。一般要煲上至少一个半钟。煲汤时间太短的话，煲出来的汤味道不好。

7、汤煲好后，盛到碗中晾到温度适宜就可以直接喝了。

③雪梨银耳汤的禁忌

1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。外感风寒的人不宜食用。银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。

2、女性如果是处于月经期间，则需要注意看自己是否有局部水肿的现象，如果有，则不宜食用红枣。因为吃了红枣之后会导致湿气积攒在体内，使得水肿现象更加严重。如果是体质燥热的女性朋友，同样不适合在月经期间食用红枣汤，会导致月经过多。

④雪梨银耳汤的功效与作用

1、清热生津

雪梨银耳汤中的雪梨性凉，味甘、酸，银耳性平，味甘、淡，有很好的清热生津功效，适合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用。

2、滋阴润肺

雪梨银耳汤中的银耳和雪梨皆入肺经，有很好的滋阴润肺功效，对于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、急慢性支气管炎等症都有很好的食疗功效。

3、化痰止咳

雪梨银耳汤适合多痰、痰粘稠、咳嗽等症状者食用，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。另外，还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、润肠通便

雪梨银耳汤中富含膳食纤维和胶质，能够促进肠道蠕动，帮助大便成形，刺激排便。对于干燥、上火、节食等原因引起的便秘有很好的缓解功效。

5、美容养颜

雪梨银耳汤中的胶质成分，能够减少脂肪的吸收，促进体内毒素的排出，而且能够缓解便秘，对于女性小肚子肥大、面部有黄褐斑等情况有很好的改善作用。

6、补充能量

雪梨银耳汤本身还有蛋白质、碳水化合物，而且在炖煮的过程中还会加入冰糖，因此能够为机体提供能量，适合运动后乏力、低血糖、饥饿的人群食用，可以缓解低血糖症状，帮助补充能量，缓解疲劳。