一)脆皮香蕉的做法

1、将一根香蕉切成块状，放入鸡蛋液中搅拌均匀，使香蕉块均匀地裹上鸡蛋液。

2、从蛋液里面捞出，裹上一层面包糠，锅中倒入300毫升油。

3、油温6成热，放入香蕉下锅油炸，炸到金黄捞出，脆皮香蕉就做好了。

二)拔丝香蕉的家常做法

1、主料：香蕉。

2、辅料：淀粉、蛋清。

3、调料：白糖、油。

4、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

5、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

6、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。

7、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深。

8、可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

三)烤香蕉的家常做法

1、原料：香蕉一根、蜂蜜适量、食用油。

2、香蕉去皮，剩下半根完整的皮。

3、煎锅中放少许油，一定要选择味道清淡的油，比如橄榄油或者玉米油。

4、将香蕉煎至两侧金黄。

5、把煎好的香蕉放入烤箱，200度烤10分钟即可。

四)香蕉的功效与作用

1、香蕉可以润肠，有很好的消脂作用，可以瘦大腿的，同时也可以很好地福彩补充营养。

2、香蕉还可以用来治疗高血压，这样就可以很好地预防心脑血管类疾病了。同时煮香蕉含有大量的钾元素，可以让神经肌肉正常，还有很好的心肌收缩的功效，可以减少冠心病的发生机会，同时也可以预防胃溃疡。

3、香蕉中含有大量的镁，如果常吃煮香蕉是可以让血液中的镁含量上升的，这样对于心血管系统产生抑制作用，如果一些人的肌肉麻痹并有嗜睡乏力的症状，可以多吃一些香蕉。

4、香蕉中淀粉含量很高，吃了有一种饱腹感，常吃煮香蕉可以减肥，同时也可以有美容淡斑的作用。煮香蕉也可以和牛奶一起吃，这样营养价值也很高 ，常吃香蕉可以让你的肤色变得很好，皮肤会变得很清爽润滑。