1、准备材料：海带，鸡肉。
2、生姜、苟杞备用。
3、海带用水泡发后待用。
4、洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净。
5、取锅入所有材料，加适量的水，盖上锅盖煮上30分钟左右。
6、炖好后调味，舀入汤碗即可。
1、海带养殖时要选健壮的海带幼苗，大小要均匀，色泽要鲜亮。幼苗的出库时间要根据水温定，水温稳定在19度以下才行。
2、先暂养在风浪小，水色清，流水畅的海区。养殖期间要及时拆连，调节水层，还要勤刷洗，防治病害。另外，水质最好用肥水，切忌不能在工业废水污染的海水中养殖。
1、将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样。
2、海带主要功效：
（1）海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
（2）海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。
（3）海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
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