(一)凉拌钢丝面怎么做

1、用料：钢丝面350克、花生50克、色拉油适量、酱油1勺、葱1段、香油半勺、陈醋2勺、白糖半勺、芝麻酱2勺、芝麻20克、辣椒油适量。

2、钢丝面用温水泡一会儿。

3、拌上少许色拉油放蒸锅里蒸5-8分钟。

4、花生米小火炒熟后捞出沥油。

5、剥去红衣后，压碎备用。

6、用陈醋、酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油调成汁。

7、蒸好的钢丝面抖落开放入碗里，撒上花生碎和熟芝麻。

8、浇上调好的汁。

9、最后再放上油辣子调匀即可开吃。

(二)芋丝糕怎么做

1、准备材料：香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉1香芋去皮洗干净切成丝。

2、腊肠切碎备用，腊肉切碎备用。

3、虾仁切碎备用。

4、热锅淋油将腊肉倒进去炒。

5、加入适量的水将腊肉煮开备用。

6、将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀。

7、加入腊肠和虾仁，加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀，将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。

8、将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。

9、锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块。

(三)清蒸提子怎么做

1、提子在放入适量面粉的水盆里冲洗干净。（换两遍加面粉的水后再冲洗干净）。

2、摘下提子粒再洗一次。

3、放入蒸锅，加水，加适量玫瑰干花。水的量稍稍高出提子一点就可以。

4、盖盖子，开锅后蒸5分钟即可。

5、盛出，温热即可使用。提子的含糖量已经很高了，就不提倡加糖，可以根据自己的口味适当加点蜂蜜。