一:压力锅怎么做可乐鸡

1、食材：鸡翅中10个、可乐400毫升、姜3片、料酒3大勺、盐1勺、生抽2勺、葱半棵、食用油适量。

2、鸡翅用刀在正反两面划一刀，更容易入味儿。依次划完所有鸡翅。

3、汤锅放半锅水，加入料酒、姜、大葱烧开，鸡翅焯水。

4、捞出焯完水的翅中，沥干备用。

5、炒锅内倒入适量的植物油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

6、将煎好的翅中倒入压力锅的内胆中，倒入400毫升的可乐，一勺盐。

7、内胆放入压力锅中。

8、盖上盖子，选择炖肉/鸡鸭肉程序。

9、程序结束后，放气，打开盖子。

10、盛出，这样就完成了。

二:卤水怎么做才是最好吃啊

1、需要材料：猪大骨1根大葱半根香葱1把生姜半块料酒1大勺子白酒2勺子生抽3勺子老抽2勺子盐1小勺子味精1小勺子干辣椒8个红糖1勺子（佐料：肉桂5克、白芷5克、高良姜5克、八角2个白豆蔻3克、草果3克、陈皮3克、草豆蔻3克、小茴香3克甘草3克）

2、做卤水的佐料也不是越多越好，还是有些讲究的，先把大葱对半切，把所有的佐料放到盆中，倒入温水，没过所有佐料，泡水半小时，这样做可以去掉灰尘和过重的中药味道。

3、把香葱打个结，生姜切片，准备一个纱布包，把泡好的佐料全部放进去，封口要扎紧一些，把猪大骨先冲清水，洗去脏东西，再下锅焯水，捞去血沫，把焯好水的猪大骨放到高压锅中，加生姜和料酒，上汽后压30分钟左右，开锅后，捞去血沫和油，猪骨放一边。

4、准备一个大锅（准备卤食物的锅），加入猪骨汤，加佐料包，大葱段，香葱结，生抽，料酒，老抽，盐，味精，经常卤制鸡鸭之类比较鲜的食物，卤水会越卤越鲜香，时间久了就是一锅上好的老卤水了，再是卤制牛羊肉，这种味比较重的肉类时，还是单独卤制比较好。

5、喜欢辣的朋友这时就可以加些干辣椒了，不喜欢可以不加，先大火烧开，再转小火慢煮40分钟就行了，这时的新卤水味道还不是很好，最好是放一个晚上，到第二天再开始卤制肉类，开始卤制食物的时候，把泡过一晚的佐料全部捞出，肉类要先焯水再加1勺子白酒去腥，再放到卤水中卤制，喜欢什么就可以卤什么了。

三:香米蒸糕怎么做

1、黑米20g、香米480g、面粉15g、细砂糖80g、酵母粉6g、葡萄干 20g、大枣50g。

2、香米，黑米洗净后浸泡一晚。

3、第二天早起把泡好的米控水，放入打碎机，再加入200ml水，打成米浆。

4、打好的米浆倒入盆中，加入糖，面粉搅拌至无颗粒。

5、加入酵母粉，用手动打蛋器搅拌至完全溶解。

6、保鲜膜盖好，放置温暖的地方醒发至两倍大。

7、取一容器，我用的披萨盘，底部和侧面刷油。

8、底部铺上红枣肉，我是把大枣剪成这样滴。

9、醒好的米浆有很多气泡，用打蛋器搅拌至均匀，倒入披萨盘，上面再放上红枣肉和葡萄干。静置2分钟，震几下，排出气泡。

10、放入锅内有温水的锅中醒发10分钟，开火蒸15分钟，放置3分钟再起锅。

11、出锅后待米糕彻底凉后，脱盘切块就可以开吃啦！

四:胡萝卜香菇煎蛋怎么做

1、主料：胡萝卜、香菇、鸡蛋。

2、胡萝卜切细丝，放少许盐腌制后挤出汁水备用。胡萝卜汁留用。

3、香菇切细丝，下油锅爆香后备用。

4、胡萝卜汁加入淀粉调匀后加入打散的鸡蛋里打匀，加盐调好味。

5、起油锅将鸡蛋摊下去，上面均匀铺上胡萝卜丝和香菇丝。洒葱花，小火慢煎香后翻面再煎至全熟即可。