一、佛手瓜适合怎么做

1、佛手瓜和辣椒一起炒最好吃，将辣椒和佛手瓜都切成丝放入锅里炒，再调入适量的剁椒和食盐，美味即成。

2、准备用料：佛手瓜2个、油适量、盐适量、青椒适量。

3、佛手瓜切丝，青椒切斜片。

4、油锅烧热，倒入佛手瓜翻炒片刻。

5、撒入盐，翻炒几下。

6、倒入青椒。

7、一起翻炒至青椒、佛手瓜变软，加少量剁椒，翻拌均匀。

8、即可装盘。

二、佛手瓜和什么相克

1、目前还没有发现与佛手瓜相克的食物。

2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

3、佛手瓜中含鋅元素，长吃佛手瓜，有助于儿童智力发育。

4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5、排毒利尿、扩张血管、降压佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

三、种佛手瓜的方法

1、种植时间

佛手瓜适合在温暖环境中种植，所以如果是温室，可在春季3月份上旬就开始种植，露天可选在4月中旬左右。

2、选择种瓜

种瓜的选择能影响到成活率，所以要选好合适的种瓜，最好选个头肥壮、充分成熟、没有损伤的瓜。摘下种瓜后要进行储藏，可以埋在沙子中，放在凉爽的室内储藏。

3、准备土壤

佛手瓜在适合的土壤中能促进萌发，种植的土壤可用园土、沙土、基肥等混合。

4、催芽播下

在播种之前提前将种瓜取出来，然后用塑料袋包裹好，放在15-20摄氏度的室内催芽，这样能提高发芽的可能性。种瓜发芽后，就可以播到土壤中了，种瓜发芽端朝上，柄朝下种下去，然后覆盖上土壤。

5、育苗修剪

在育苗期间，保持土壤湿润，小苗长出来后要及时摘心，将长势弱的芽摘掉，促进萌发侧芽。

6、定植管理

等到佛手瓜断霜后，就可以定植了，准备好土壤，将佛手瓜栽种定植，栽好浇水来缓苗。做好后期管理，多松松土，还要定期施肥。它的攀援能力强，提前在植株旁边插上木棍，牵引小苗攀缘。

四、佛手瓜怎么做腌菜

1、先准备佛手瓜，盐，米醋，凉开水，白糖，辣椒等。

2、佛手瓜买来后，先洗干净，然后用刀把佛手瓜切成小段，然后放点盐，用手抓一下，让佛手瓜各部位都能接触到盐，这样可以让味道均匀一些。

3、佛手瓜经过手工抓腌后，把腌制的水倒掉，然后再放入事先准备的凉开水中清洗一下，然后把清洗后的水倒掉，把佛手瓜滤干。

4、把经过初步抓腌后的佛手瓜用容器装好，然后放入事先准备的米醋，白糖，辣椒和盐等，可根据自已的口味多加几款辅料。

5、把所有的材料与佛手瓜混和后，放置到冰箱里，让它腌上三十分钟左右基本就可以吃了。