一)腊肠炒青菜教程

1、首先将青菜掰成一片一片的,然后用清水洗干净。

2、用刀将青菜切成小片,将腊肠切成小块备用。

3、开火，倒油，待油温热之后，倒入切好的腊肠进行翻炒，如果喜欢吃稍微焦一点的话，可以多炒一下，待炒好之后放入盘中备用。

4、锅中倒入适量油,放入大蒜。

5、再倒入切好的青菜进行翻炒,加入少许盐。

6、待青菜有8分熟的时候，再倒入腊肠进行翻炒一会即可出锅。

二)如何制作好吃的五花肉炒青菜

1、原料：青菜4-5颗，五花肉约150克，食用油适量，大蒜适量，干辣椒适量、盐适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量。

2、将青菜洗干净，菜杆切小段，青菜叶备用，锅中放油，放入五花肉煸炒出油脂。

3、再加入蒜片和干辣椒，炒出香味，再下入菜杆和盐炒至六成熟。

4、再放入菜叶，炒至九成熟，加入鸡精，蒸鱼豉油，大火翻炒入味即可享用啦。

三)炒青菜隔夜还能吃吗

1、炒青菜隔夜还能吃，但营养成分会出现不同程度的流失，因此不建议食用。

2、存放炒青菜时，一定要将其放在冰箱中，还需覆上保鲜膜，以免串味，影响口感。从冰箱拿出来的炒青菜需重新加热再吃，防止冷食后腹泻等现象的出现。

四)炒青菜怎么做好吃

1、准备材料：小青菜10棵、香菇5朵。

2、辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

3、小青菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。

4、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小青菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

5、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的青菜翻炒均匀即可。