1、主料:牛筋(卤)1份。
2、辅料:胡萝卜适量、香菇适量、魔芋(丝)适量、洋葱适量、竹笋适量。
3、调料:姜少许、蚝油1大勺、白酒1/2小勺。
4、卤牛筋切4公分段,配菜切片,红葱头去皮,姜切丝待用。
5、砂锅中加入油,略微烧热后加入红葱头、姜丝爆锅,加入蔬菜后,用筷子翻炒,加入卤牛筋,趁热倒入酒,爆出香味后加入适量的水,倒入调料盖盖煮开,稍微焖煮3分钟,勾芡即可。
1、太乙飞猪叠纸方法:首先我们先取出一张长方形纸,将它的一边向下对角对折,然后把多余的部分去掉,就得到一个正方形。
2、之后把一边的角向中间对折,中间与对折的那一个角的边平行。
3、再对折一次,然后又对折一次。
4、把它围成一个圆筒形,在交接处上粘上双面胶。
5、然后再取出一张长方形纸,把它分成两半,用一半来做飞机翅膀。
6、在刚才折出的圆筒形上面贴上一小截双面胶。
7、把双面胶的皮撕去,并把制作出来的翅膀粘上去。我们的太乙飞猪直筒飞机就完成了。
1、食材:花菜1斤、肉末1两、胡萝卜半根、葱、孜然粉,盐。
2、花菜切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
3、锅里放入油,倒入肉末炒散,倒入花菜,胡萝卜加盐再炒2分钟,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
1、用料 :白糖90克、水390毫升、绿豆浆粉2袋、低筋面粉250克、木薯粉130克、酵母5克、玉米油15毫升、泡打粉5克。
2、温水,白糖,豆浆粉,低筋面粉,木薯粉,酵母,搅拌均匀。
3、搅拌好后过筛一次,获得细腻的浆。这一步不能省。
4、发酵一小时以上,加入泡打粉和油搅拌均匀。
5、装盘,震一下气泡。上锅蒸20到30分钟,看厚度而定。中途不要开盖。
6、蒸好迅速开盖,不要滴落热水。放凉切块即可。