(一)嫩南瓜饼的做法

1、南瓜一个鸡蛋三个，黑木耳四五朵泡开

2、瓜还是切薄片后切丝，撒盐

3、黑木耳不用切太碎，撕成小块块

4、南瓜腌渍出水后，挤出水分，挤出的水请别浪费可做别的菜用

5、黑木耳和南瓜丝加点油先拌匀，不让南瓜继续出水

6、鸡蛋里兑少许挤出的南瓜水后炒熟

7、将鸡蛋、南瓜丝、木耳丝一起再加少许盐拌匀，试味，做馅要略咸点

8、小火一面烙黄，高高鼓起后翻面，另一面再黄再翻面半分钟就熟了

(二)南瓜饼怎么做的

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右即可。

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

(三)烤糯米南瓜饼怎么做

1、南瓜泥200g、糯米粉200g、熟芝麻少量。

2、南瓜蒸熟打成泥，筛入糯米粉，揉成面团。

3、捏成圆球后，压扁，刷上薄薄一层玉米油，洒上少许熟芝麻。根据个人喜好，包入不同的馅。

4、烤箱调到140度，烤25分钟，

5、出炉，开吃！

(四)南瓜饼怎么做才好吃又简单 简单做出芝麻豆沙南瓜饼

老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮。

加入适量白糖，搅拌均匀。

加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。

用筷子搅拌下。

揉成南瓜团。取适量南瓜团，搓成长条。

切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。

取一小团，揉圆。

用手轻轻按扁。挤入豆沙。

再揉圆，轻轻再按扁。

在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。

锅内倒适量油，油5_6成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反 面多翻几次。成金黄色时捞出， 用厨房纸巾吸下油即可。