(1)怎么炒西兰花好吃

1、食材：西兰花、油、盐、胡萝卜、淀粉。

2、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。

3、烧开一锅水，将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。

4、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。

5、油锅烧热，将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。

6、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。

(2)西兰花豆腐鸡蛋汤的做法

1、主料：豆腐150克，西兰花150克，鸡蛋一个；配料：盐适量，胡椒粉适量，食用油少许，芝麻适量。

2、准备好所有的食材，豆腐切丁，西兰花洗净切成小朵，葱切葱花。

3、锅中加水烧开，加入少许盐，放入切好的西兰花，焯烫至变色捞出。鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，起锅烧油加入鸡蛋炒散。

4、锅中加油烧热后，放入葱花翻炒一下爆香，接着加入适量的水，加入豆腐煮开。

5、接着加入西兰花煮开。加入炒好的鸡蛋，继续煮沸。

6、加入少许的盐，和适量的胡椒粉搅拌均匀。

7、关火后滴上几滴芝麻油，搅和搅和就可以盛入大碗中，就可以端上桌开动啦!

(3)西兰花炒蛤蜊步骤

1、准备材料：西兰花半棵、花i蛤500克、盐适量、鸡精适量、油适量。

2、先把西兰花洗净切成小朵，水烧开放人西兰花焯水3分钟变色后捞出备用。

3、花蛤洗干净。

4、锅中放油，热油放入蒜姜煸炒出香味，然后倒入花蛤快速翻炒3分钟。

5、3分钟后倒入西兰花一起翻炒。

6、等到花蛤张开口后放人盐鸡精拌匀即可。

(4)西兰花炒菌菇的做法

1、食材：西兰花半朵、菌菇100克、姜2片、生抽1勺、蒜3瓣、蚝油1勺、盐1勺。

2、准备好所有食材。

3、西兰花切小朵。

4、白玉菇切段，姜蒜切末。

5、锅中加水煮开，滴几滴油，撒点盐，放西兰花焯水30秒。

6、过凉水沥干。

7、姜蒜爆香。

8、加菌菇炒出水。

9、加西兰花翻炒片刻。

10、加一勺生抽。

11、再加一勺蚝油。

12、再加盐翻炒均匀。

13、出锅装盘，开吃啦！

(5)西兰花缺硼的表现

1、缺硼时茎部变成空洞或花球内部开裂，花上现褐色斑点，带苦味、顶芽死亡，质地硬，失去食用价值。

2、形成原因和防治措施：

（1）土壤缺硼，可采用土壤施用的方法，每亩施用嘉美金硼300-500克，同时叶面喷施1000倍液1-2次。

（2）氮肥过量，或偏施氮肥，建议施用套餐营养系列嘉美赢利来。

（3）由于干旱、水分太多、气温过低造成根系受损，吸收障碍。

（4）增强根系活力，保持根系健康，增强吸水吸肥能力。